福岡料理研究家古川麻水。

何年か前から自分で石鹸を作るようになりました。

はじめは、カワイイものが作りたくて作ったんだけど、使ってみると今まで自分がいろいろ試した市販の石鹸よりうんと使い心地がよくて、今では使うために作っています。
手作り石鹸のよさは、好きな素材をたっぷりと使えること。
人工的なものは使わず、自然派素材で作るので、安心・安全。
オイルも、精油も、選ぶものによってまったく効能が違うんだけど、この組み合わせを考えるのがなによりも楽しいです。

今までいろいろ作ったけど、繰り返し何度も作っているのが、
この「紫根＆シアバターSOAP」！
もとは友達と作ったんだけど、本当に使い心地がいいから、毎回自分なりに改良しながら何度も作りました。

オリーブオイルをベースに、
紫根（漢方に使われる薬草で、美白などに効果あり）、
シアバター（サバンナのシアの木から採れる、保湿力が高いバター）、
日本酒（保湿）
など、肌にいいものを贅沢に入れています。
香りはペパーミント精油でさっぱり。

石鹸ってつくってみないとどんな色になるか分からないんだけど、できてみれば薄いグレーに！　カレンデュラの花びら、白い石鹸、紫根などで飾りつけて、和菓子風に仕上げました。グレーだけど、使っていると、ほんのり紫になります。

あさって（9/4水）開校の、”月１てづくり石鹸会@天神”。
http://www.jeugia.co.jp/new_culture/chairdtl/mkchairdtl.cgi?cid=19&chid=1010

いつか、この紫根＆シアバターSOAPも作ってみたいと思いま～す^^

ここ数年、ブームの酵素シロップ。
代謝UPとか、肌にいいとかいろいろ言われています。
酵素って買うと高いけど、意外と自分で作れます！　
しかも超カンタン★

私が、いちばん作りやすくて使いやすいと思った『レモン酵素シロップ』の作り方です。
コレ、飲みやすいし、本当に美味しい^^
材料は、フルーツと、フルーツの重量の1.1倍の砂糖、そして瓶があればOK。

［材料］
・レモン　500g
・上白糖　550g（いろんな砂糖があるけど、上白糖が発酵しやすい）
・ローズマリー　適量（なくてもOK）
・透明の瓶
※この通りでなくても、果物:砂糖が1:1.1で計算してもらえれば大丈夫。

①瓶を、アルコール消毒するか、熱湯で洗うなど、清潔にする。
②フルーツをカット。柑橘類の皮は苦みの原因になるので、包丁などで剥く。
③フルーツの重量を計り、その1.1倍の砂糖を用意。
④瓶につめていく。まんべんなく砂糖がひたるように、砂糖→果物→砂糖→果物・・・と交互に。ローズマリーは中央くらいに。最後は砂糖をかぶせる。
⑤１日経つと、だんだん水分がでてくるので、キレイに洗った清潔な手で混ぜる。えっ！と思われるかもしれないが、発酵は、ぬか漬けなどと一緒で、手の常在菌を入れるのが大事。混ぜる時は、砂糖を溶かすように、グルグルと。ほんのり暖かさを感じるくらいまで。約50クルクルを目指そう。ちなみに、玄米や、前回作った酵素シロップを少し入れてやると発酵促進する。
⑥あとは、１日に１～２回、この作業を繰り返すだけ。密閉して無菌状態になったらいけないので、フタは乗せるだけか、ガーゼなどで覆う。直射日光のあたらない場所で常温保存。冬はなかなか発酵が進まないので、毛布などで覆ってあげるといい。
⑦季節によって違うけど、１週間経てばだいたいOK。ポコポコと小さい泡があがり、果物も上に浮き上がっている状態。手で混ぜると、シュワシュワと泡が立つ。
⑧ザルにガーゼを重ねて、漉す。清潔な瓶に入れて保存。基本、常温でも大丈夫なものだけど、一応冷蔵庫で。半年は確実に持つと思うけど、私はすぐ飲んじゃう^^

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【飲み方の例】
そのまま水で割ってもよし。ソーダ割り、お酒割りも美味しい。熱に弱いので熱湯だとよくないが、40度くらいの紅茶やお湯ならOK。ヨーグルトに混ぜる。かき氷にかけるなどなど！
私イチオシの飲みかたはソーダ割り！
炭酸水で割り、氷でキンキンに冷やす。さらにレモンやミントをたっぷり入れて、モヒート風。見た目も爽やかで美味しいよ^^

amebaに引っ越しました！
料理のことを中心に、日々のこと、石鹸教室、ベリーダンスネタなどを投稿しまーす^^
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http://furuasami.exblog.jp