今日「ももち浜ストア」に出ますよ^^

久々の更新です…(またまたこの書き出しで申し訳ありませんm(_ _)m)

11月は、『ソムニア』http://somniajapan.comオープンからのレッスンスタート、中小企業振興センターの相談員スタート、飲食店セミナー、フードプロデュースしている『maa’s cafe』のオープンなどなど…怒濤の日々でした。
最近、外部の仕事が多くなってきましたが、もちろん、自分の教室でのレッスンがメインです!

偶然いろいろ重なりましたが、一つひとつ、想いがたくさんあります。
中でも、大切な友人でもあるakiさんがオープンした『Somnia』、小林さんの夢が形になった『maa’s cafe』のオープンは感慨深いです。

また、いつか改めて紹介させていただきたいと思っております。

怒濤の11月の締めくくりは、毎年恒例の台北旅でした。
台北は5回目。
旅ではありますが、目的は買出しです!
myスタジオでの1月レッスン『自家製XO醤と台湾料理』の食材買い付け&ごはんのお勉強です。
3日間、食三昧。。

朝苦手な私は、出発の朝やっぱり寝坊し、手元にあった『Somnia』の制服で台湾上陸しました。笑
夜は今まで経験したことないほどの、歯痛で動けなくなる…そして涙が…というトラブルもありましたが、、、数々のミッションを達成し、無事帰国しました!!
今回も、まさかの食品を日本に連れて帰ることに成功しました^^
台湾旅もまたUPしたいと思います!(ベトナム旅UPもがんばります…)

さて、先日FacebookでUPした『ももち浜ストア』のロケ。
急ですが、本日放送です!!
今回は『Somina』の紹介。
その中で私はレポーターさんとcookinngしております。
超簡単な大人スイーツ、レシピも紹介しています。
珍な発言をたくさんしてしまいましたが(笑)、楽しい楽しい取材でした。
9:50から番組スタート。冒頭のダイジェスト、そして10:10頃~10:25頃の特集の最後のほうらしいです。

オーナーakiさん、エステティシャンayakaちゃん、ヨガさっちゃん…
メンバー全員での出演は、一人での出演よりも楽しい♡

↑祝☆ サチコ先生、テレビ初登場!

よかったらご覧ください。

 

KBCアサデスの収録☆ 2日連続のTVに古川家パニック・笑

昨日はKBCアサデスのロケでした。
ご家庭のキッチンにお邪魔し、恐れ多くも、調味料の保存法についてアドバイスさせていただくという・・・

それが昨日収録の、今朝OAで(早)。。
放送終わりました!
まだ見てないのですが、どんなカンジだったんだろう。ドキドキ

続くもので、昨日の昼RKBの今日感テレビにも出演させていただいていました。
こちらはだいぶん前に収録したもので、パーティにぴったりのおもしろ家電を紹介するというVTR。
タレントのまあこさんと卓上焼鳥で、焼き鳥をしたり、温泉卵を作ったり。
ワイワイ作って食べる。。というカンジ!
私、某焼き鳥屋の大将のマネして、パーンと鶏に塩かけてます。
スタジオにTVがないため、これもまだ見れてないのです…ドキドキ

でも、周りや昔の友達から「見たよ~~」「美味しそうに食べてたね~~」の声をたくさんいただき、TVってすごいなあと改めて思います。
こういう機会を与えてくださって感謝です。

そして!
私がTVに出る時は、毎回恒例の古川家大パニック(特に母)が起きます。
放送が終わったくらいの時間に携帯から鳴り響く「ピコン、ピコン、ピコン、ピコン、ピコーーーン・・・・!」とラインの連続送信音。
そう、母がOAの画面をケータイで写メし、私に送信してくれているのです(笑)
それも、かわいく写っているのをおさめるために、何枚も連写し。。

これが恒例行事ですが、今回は母もはずせない仕事がありました。
しかし、放送後。。「ピコン、ピコン、ピコン、ピコーーン!!!」
私の弟の嫁に録画を頼み、嫁撮影の画像をラインで転送してくれたのです(笑
嫁・Mちゃんありがとう

そんな、母から先日もらった京都のお土産がこちらです。

芸能御守・・・・・!??!?!?

開運でも、健康でも、縁結びでもなく、「芸能」・・・。
(私、料理の先生)

ありがとうございます!笑

CLIM(クリム)10月号にレシピを掲載していただいています★

情報誌『CLIM(クリム)』10月号が発売になりました☆ 

オリーブオイル50レシピ・20アイディア本!

6月号の白だし50レシピ号http://ameblo.jp/furukawaasami/theme5-10073917818.html では白だし30レシピ…という初の大量レシピを1度に作りちょっとドキドキでしたが、今回の私の担当は「オリーブオイルの保存食&そのアレンジ」。
教室のテーマでもある、大好きジャンルです!

基本の保存食3レシピ(オイルサーディン、鶏コンフィ、セミドライトマト)にそれぞれアレンジを2品ずつ。
ほか、オリーブオイルを使ったソースやドレッシングのアイディアも15ほど。

 
個人的にもよく作る、大好きな保存食たち。
時間があるときに手をかけて作り、日常の料理はそれを使ってササッと。
一つ自家製で手をかけて作ると、いつもの料理がぐんと美味しくなります。
 

『CLIM』はco-op会員さんか、九州・沖縄のco-opのお店で。
なんと280円です‼︎(◎_◎)

さて、明日はベトナム・ナイト☆
1カ月前に行ったベトナムダナンの食と雰囲気を再現し、思い出に浸る会です。

アオザイを着て、現地で調達した謎のCDをかけ、ホイアンで購入したランタンを飾り…。
大量に購入した食材を使う日がやっと来ました!

ゲストにはベトナム出身の方も。
本気で遊ぶ・・・・!
楽しみです^^

★自家製ツナLesson募集しています ★10/6塩きのこLesson空きあります

スケジュールはこちらです
http://ameblo.jp/furukawaasami/entry-12019114031.html

意外と自分で作れるツナ。
昔、お店で食べた自家製ツナがとても美味しくて、家でも食べたいな…と自分で作るようになりました。
刺身用のサクで作るので簡単です。
ポイントは、優しく火を入れてふっくら柔らかく仕上げること。
時間が経つと美味しくなるタイプの保存食で、数日おくとオリーブオイルとハーブが香りが定着ししっとりした食感に。
缶詰のツナを手作りツナに変えると、いつもの料理が別物になります!
そのまま食べても美味しいし、普通のサンドイッチがごちそうに♪
Lessonでは、ツナのオープンサンド、そしてそれに合うカフェ系のお惣菜を作っていきます。
☆自家製ツナの持ち帰り付

スケジュール、ご予約の方法はこちらです
http://ameblo.jp/furukawaasami/entry-12019114031.html