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hana sofra（花の食卓）レッスンが終了しました。
大名の花屋さん「アンディオール」とコラボしたイベントで、アンディオールのしおり先生が鉢のペイント、ハーブの育て方を教え、私がハーブを使った料理とスイーツのレッスンをします。

この２日間がスタジオが花だらけ！
しおり先生が廊下やダイニングを紫陽花で飾り、私はそれに合わせて紫陽花ピアスを着用。
テーブルの紫陽花と自分をコーディネートし、完全に自己満足・・（笑

１日目は、KBCラジオの中継も入りました！
５分間の放送でしたが、聞いたよ～～！のメールをいただいて嬉しかったです。

料理は、「生バジルのジェノベーゼ」と「大人のチョコミントアイス」
ハーブを使うレッスンは、いい香りに溢れて、作りながら爽やかな気分になります。
素材の香りを大切にし、家でも作りやすいレシピを心がけました。
お家で作っていただけると嬉しいです＾＾

さて、hana sofra後のテーブルは・・・
来週からの彼ごはんレッスンに合わせて、かわいらしい食卓にしたいなあ～^^

そしてその後は・・・
木陰を作りたいなあ～～と計画中です。
室内にいながら木陰でごはん・・・。
もう、妄想が暴走！！！♡

オープンして１カ月で、早くも植物だらけになった教室。。
半年後には森のようになっていたりして。
癒されたいんでしょうか？私は（笑）

昨日は、新キッチンスタジオに移って初の、料理撮影でした☆
それも、30レシピ‼‼
これまで、最大12レシピだったので、1日でこの量の撮影が終わるんだろうかと、ビビり気味でこの日を迎えました。。

テーマは「白だしマジック」！
白だしユーザーのオススメの使い方を、私がレシピとしておこし、それを作り撮影していただくという内容。

まずは前もって試作をし、レシピ原稿をおこすのですが、
実は入居したてでいろいろ整っていないことやトラブルもあり、新スタジオに撮影の３日前までコンロへのガスが通っていない状態でした。
なので、カセットコンロで夜な夜なカチカチ…
出来上がった大量の料理をどうすることもできず、情報誌時代の友人たちに食べにきてもらったりして。

レシピができたあとは、原稿＆買い出し。
30レシピなので、それはそれはすごい量！しかも、車がないという。。
撮影の２日前はまるまる買い出し、前日は仕込み、そして当日。

なんと、オンタイムで終了することができました^^
これも、驚くべき手際のよさのスタッフさんの助けのおかげだと痛感！

当日はエディターさん、スタイリストさん、カメラマンさん、そして各アシスタントさんの計７人。
こんなに大人数だとはつゆ知らず、びっくり・笑

カメラマンは、私にとってレシピ掲載デビューの豆特集でお世話になった、久保さん（ダンディー）。
作った料理が、本当に美味しそうにカメラにおさまっていき、感激(>_<)

そして、フードスタイリストさんの、偉大さを実感。
私はひたすら作り、それを魅せる盛りつけでお皿にコーディネートしていく。
テレビ制作会社時代にスタイリストさんとお仕事することはあったけど、こうやって実際に自分が作ったものが、オサレに盛りつけられていくのを見ると、感動もひとしお。
私はひたすらキッチンに籠もりきりだったけど、お仕事をもっと近くで見たかったな～
いろいろ勉強になりました。

編集部から手伝いにきてくださったIさんの、テキパキしたアシストで私は作ることに専念できました。

引っ越し、工事、オープン準備、レシピ作りと、一人でモクモクと作業することが多かったこの１カ月。
ちょっと孤独を感じたりもしたけど、使いやすいオサレキッチンをスタイリングしてくれた広瀬さんはじめ、皆さまに支えられていることを1日でした。
終わった時、なぜかこの１カ月を振り返って、ウルッとなりそうになったという。。　　

しかし振り返るのは昨日で終わり！
感謝の気持ちを忘れずに、ちょっと押し気味の教室オープンに向けて、進んで参ります！！

本は5月半ばの発売^^
詳細が分かったらお知らせします。

ところで、30種類の料理を作ったぶん、試食もするわけで。。
現在、胃袋がヤバイです（笑
断食しようと思いつつも、冷蔵庫には食材がいっぱい=3=3

先月に引き続き、CLIM３月号にレシピを８品掲載していただいています♡
『カジュアルキッチン』という coop商品を使ったアレンジレシピのコーナーで、どれも10分ほどで簡単にできるものばかり。
いつもお題の商品があり、そこからレシピを考えるのですが、今回は大好きな食材ばかりでした!!
納豆、アサリ、焼きそばとか。

個人的には5分ほどでできるアサリバターの深川丼は好きだし、誰でもカンタンに作れると思います。
春の時期はよく深川飯を作るんですが、炊き込みごはん作るのめんどくさいな～、でもアサリ食べたいなという時に。
蒸して乗せて、せりをワサッとトッピングするだけ！
とにかく簡単です。

納豆は３レシピ作ってます。
納豆の和風コロッケと、納豆肉味噌と、納豆キムチチャーハン！
納豆大好き♡

あと、春キャベツを使った、胡麻味噌スープ。
味噌の隠し味に、ちょっと○○を入れると甘みと香ばしさが出て美味しいのです。

水切りヨーグルトのチーズケーキは家でもちょくちょく作るやつをレシピ化してみました。
撮影時、スタッフさんが美味し～！と言ってくれて嬉しかったな^^
普通のチーズケーキよりも少ない材料でできるけど、さわやかで濃厚さもあるので、最近はヨーグルト入りで作ることが多いです。

写真も美味しそうにとっていただいて感激。
CLIMは生協の会員さん、九州・沖縄のコープのスーパーで購入できます。
なんと280円！　
食の情報がたくさんで、読み応えありですよ。
ぜひご覧くださいませ。