カテゴリー: 料理教室

来月、２日間限定で、大名のお花屋さん《Andior（アンディオール）》とコラボレーションしたレッスンをします^^

その名も「Hana sofra」（お花の食卓）♡

私、植物が大好きです。
そして今の季節はハーブがよく育つ！
いい香りのハーブを育てて、鑑賞して、食べられたら、楽しいな…というレッスンです。
お皿自体もお花で飾ります。

《Andior》のしおり先生が、ミントとバジルの鉢植えレッスンをし、
私がハーブを使ったカンタン料理のレッスンをし、試食します。
下の写真のように、鉢も自分でペイント！　カワイイです♡
植えたハーブはもちろん持ち帰ることができるので、おうちで育てながら、食事に取り入れてください^^
http://ameblo.jp/andior/

しおり先生が用意する鉢！
パステルでかわいいです^^♡　
ハーブのグリーンが映えそう。

18（水）はバジルパスタを作り、21（土）はチョコミントアイスを作ります。
作るのは１種類ですが、試食とレシピは両方です^^

バジルパスタ。
積み立てハーブの風味を生かして作ります。

チョコミントアイス。
カカオ分の高いチョコレートを使った、コーヒーによく合う大人味のアイスです。
香料は不使用。天然のミントのみで作ります。

【詳細】
●6/18（木）10:00～　８名　※あと1席
●6/21（日）10:00～　８名　※あと2席

＊約２時間半のレッスンです
＊レッスン代　6500円（税込）※ 材料費、試食の料理、ドリンク含みます

お申し込みは、
furukawaasami317@gmail.com
まで。
お名前、人数（お一人でもどうぞ）、メールアドレス、電話番号
をご記入ください。
お席に限りがありますので、先着順にさせていただきます。

ちなみに《Asa sofra》も、もちろん植物だらけ！
これはダイニングルームの窓辺です。
ハーブは30種類ほどおります。
テーブルに飾ってもかわいいし、飾っているハーブを目の前で積んで料理に入れるのも楽しいですよ^^

6/18（木）と21（日）の２日間は、Asa sofraがお花と料理の教室になります♡
大名のお花屋さん《Andior》とコラボしたレッスン。
私、料理はもちろん植物も大好きです。
その２つがコラボしたら…＾＾
私の中のイメージをケータイで撮ったのがTopの写真です。

詳細は近々UPします。
Coming soon

先日のレセプションでたくさんのお花をいただいたので、
現在の教室は植物園状態！
明日はAsa sofraで初のレッスンです。
たくさんのお花を飾ってお迎えしたいと思います^^

今月なかばからスタートする教室のレセプションをしました。
お世話になっている方、親しい友人が集まってくださり、感謝の１日でした。
当日は動き回っていてほとんど写真が撮れませんでしたが、みなさんからいただいた写真をUPします。

パーティ用のお皿やグッズがかわいくて。
テンションあがった私は、それにあわせていろいろ作ることにしたのですが、１人で用意してるとなかなか進まず。。
当日は、友達と母に助けてもらいながら無事スタートすることができました^^

台風も過ぎ去り、快晴！

料理は・・・・

小物を見て「アラビア～ン♪」と思ったので、トルコのベイクドポテト「クムピル」のミニチュアバージョンを作りました。
焼いたジャガイモの上に、紫キャベツのピクルス、コーン、トマトのクスクス、グリンピースのレモンガーリックオイル煮、自家製マヨをかけて。
不思議な色合いだけど、意外と食べやすいお味です。

ミニ海鮮丼。

ワンスプーンおつまみ。
ガーリックオイルで外側をさっと焼いたサーモンに、チーズ、バジルジェノベーゼソース、イタリアンパセリ。

今月のレッスンで作るオイルサーディンをチーズと一緒にクラッカーにのせて！

ポップアップオーバー☆
塩味のおつまみプチシュー。３種類のポテトサラダを作りました。実家「やまき」の明太子を使ったタラモサラダ、スパイスとレモン風味のペルー風ポテサラ、アンチョビとドライトマトのポテサラ。
ABC時代に一緒だったM先生に生地を焼いてもらいました。

カラフル・スプーンにおやつを。

丸いドーナツにチョコとかナッツとかいろいろトッピングしようとしたんだけど、、、
揚げたてが美味しくてこのままパクパク。
結局デコレーションせずにこのまま。

パンナコッタの上に、自家製のイチゴジャム＆レモンジャムをのせたプチデザート。

参加してくださったKさんのお皿。
私はミニチュア好きなのですが、気づけばやっぱりミニチュア料理だらけ！

ABC時代に一緒だったM先生と、英会話の先生やラジオDJでもある従姉妹のMimiちゃん。

今でも仲良し、情報誌時代の同期のみんなと。

韓国旅行仲間でもある、カメラマンのベヤソ氏。

そして、なぜかみなさん、廊下で写真を撮られます。
謎のポーズで。

忙しい中かけつけてくれた、食いしん坊仲間。

お手伝いにかけつけてくれたTちゃんも廊下撮影中。
Tちゃんのいちごエプロン姿がかわいくて、私も写真をとってしまいました。

カメラマンによる３枚。撮られる方もさすがです（笑）

手伝ってくれた、Aさん、Tちゃん、Asさん、Mさん。
本当に助けられました。

なんと、１日の最後はアラビアンミュージックをかけながら、ベリーダンス仲間のZさん指導による、ベリーダンス講座！（笑）

お世話になった人、大切な友人、たくさんの人に囲まれて幸せな１日でした。
教室が大好きなお花であふれています。

情報誌仲間からいただいた花をよーく見ると…
古川シール！？！？（笑）

愛を感じました。本当にありがとうございました。

来週からいよいよ教室がスタート。
いいレッスンができるように、努力して参りたいと思います。