料理教室スタートへ向けて☆4〜もうすこし…!〜

オイルサーディンアレンジ

春スタートを予定していた料理教室ですが、遅れています。
ガスや道具の準備などなど、思ったより時間がかかるうちに季節が変わってしまい、初夏にあわせた食材のレシピに切り替えたり…。

でも、もう少しです!
昨日デザイナーさんにお願いし、このブログのトップに教室の予約画面をもってきました。
近日中にここに内容をUPしていきます。
※パソコン用画面じゃないと表示されないかもしれません。

レシピはできたものの、文章だけじゃ伝わりにくいかなと思ったので、
現在、試作をしながら自分で写真を撮っています。

ジャーレッスン(保存食)と旅するキッチン(異国料理)の2テーマでやっていきますが、第一回目は大好きな保存食でいくことにしました。
まずは保存食の基本といえるレシピにしました。
そのままでも食べられて、1カ月ほど日持ちもして、アレンジもたくさん。

教室では、テーマの保存食を作り、瓶につめてお持ち帰りいただきます。
その保存食を使った”アレンジレシピブック”(3品ほど)付きなので、家で好きな時に持ち帰った保存食を使って料理が楽しめます。
しかし、レッスンで楽しいのはやっぱり試食タイム!
その保存食を使った料理に、サラダ、主菜、デザートなど簡単な数品を作り、みなさんで試食していただきます^^

写真は”アレンジレシピブック”のひとつ。
「5分でそれなりに見えるサラダ(仮)」です。

~1つだけ手をかけて、日々の料理はパパッと~
私がそうだったように、これなら仕事をしている人でも、毎日取り入れられるのではないかなと思います。

料理教室スタートへ向けて☆3〜ツボすぎるインテリアたち〜

だいぶん教室の準備が進んできました!

壁紙を張っていただいたり、かわいいインテリアが入ったり、作業台ができたり、
全面真っ白のシンプルすぎる空間に、徐々にカラーと温かみが増してきました♡

スタイリストの広瀬さんにお願いしているのですが、ホントーーーに神のようなセンスで、感動の連続。
インテリアが増すたびに私のテンションもあがります。
収納がほとんどない部屋なのに、まさかの大収納!
すごい!
このオサレさをキープするべく、私もお片付けがんばります。

出来てからのお楽しみ…にするつもりでしたが、
やっぱり、ちょっとだけご紹介^^

エントランス

エントランス。
足下のプツプツランプがお気に入りです。
壁にアートを、目の先には不思議カワイイ多肉植物を。

壁紙

ダイニングの一部に壁紙を。
ブルー&ピンクがかわいいこの壁紙は、イギリス王室御用達のブランドらしい♡
シンプルなお部屋が華やかになります。

リビング窓

ダイニングテーブルにからの目線。
どの部屋も窓が広いので晴れた日はきもちいいいです。

窓の植物

レトロな柵がいい味。ここに植物をワッサーと繁らしたいと思います。

鍋たち

ダイニングから見たパントリー。
ガラスの壁で仕切られています。

パントリー

食器や調理道具を収納するパントリー。
広々としているけど、すごい収納力。
屋外にいるみたいに自然の風が通る部屋。
ここで打ち合わせやティータイムをするのも気もちいいです。

キッチン

そして、料理の作業部屋。
珍しい薄いグレーの作業台に、デコラティブなランプ。
かわいい、かわいい~^^♡
ありがとうございます。

キッチンの壁

キッチンの壁も薄グレー☆

モロッコランプ

そして!!!
一番のお気に入りが、このランプです。
ベリーダンスを愛する私としては、ツボすぎます!
パープルの壁に映える、エメラルド。
明かりをともすと、壁には花柄が登場。
「アラビアンテイスト好きなんです」のひとことで、エスパーかのごとく、どストライクのランプをチョイスしてくださった広瀬さんに本当に感謝。

好きな空間、好きな小物、好きなカラーが目に入ると、テンションがあがるのです。
毎日の気分や仕事のはかどり具合も違う気が。
インテリアのパワーってすごい・・・・

諸事情あって押している教室のオープンですが、
決定ししだいここでUPします。

料理教室スタートへ向けて☆2

AsaSofra教室準備中

オープンまでもうちょっとかかりますが、準備中の料理教室を少しだけ!

窓が全面にダーッとあり、晴れた日は特に気持ちいいです。
写真はパントリーと廊下。
ダイニングとキッチンはこれからですが、かなりオシャレになりそう。

第1回目のテーマは”旅するキッチン”が「フレンチ・デリ」で、”ジャーレッスン”が「大葉のジェノベーゼソース(予定)」

フレンチデリは、ハーブとかスパイスとか、ひとひねり効いたフランス風のお総菜。
簡単なお惣菜を、ワンプレートにのせて、ちょこちょこたくさん作ろうと思います。
食事にもおつまみにもいいし、4月ということでお弁当にして持ち運ぶのにもピッタリだと思いました。
仕事の休憩中、お弁当箱をあけると、中にはフランスのお惣菜が詰まったFrench Bento。
そんな女子がいたらかっこいいな~と思いました。
デザートは、コーヒーにもワインにもあうもので考え中。

ついつい、お酒にも合うという視点でレシピを考えてしまいます・笑

教室は4月中にスタートできるように準備中!
決定したら、UPします^^