簡単! おつまみチーズクッキー★

チーズクッキー

料理が好きだけど、たまにお菓子も作ります。

ボウルひとつでパパッと手ごねでできる焼き菓子。

果物や野菜を入れたクラッカーやクッキー、全粒粉やオーガニック食材を使った健康志向のお菓子も好きです。

あと、甘くないおつまみクッキーも★

 

よく作るのがチーズクッキー

甘くないクッキーで、そのままおやつとして食べてもいいし、ワインにもよく合います。

ボールひとつでサッとできて美味しい^^

 

[材料]

 薄力粉 150g

 砂糖 大さじ1

 塩 ふたつまみ(親指、中指、人差し指の3本でつまむ×2)

 粉チーズ 40g ※粉末エダムチーズが美味しい。パルミジャーノレッジャーノ、ハードタイプのチーズをすりおろしたやつでもOK

 牛乳 60g

 オリーブオイル(またはサラダ油)25g

 ブラックペッパー ※なくてもOK

 

[作り方]

  ボウルに粉類(薄力粉、砂糖、塩、粉チーズ)を入れて、箸or泡立てでグルグル混ぜて均一にする。ザルでふるってもOK

  オリーブオイルを入れて、さらに混ぜる。手ですりこむようにして、そぼろ状にする。お好みでブラックペッパー少々振っても美味しい。

  牛乳を加えて、ゴムベラなどで切り混ぜる。生地がある程度まとまってきたら、丸めてサランラップなどでくるみ、冷蔵庫で休ませる(約20分)

  綿棒で5mmくらいの厚さにのばし、3×3cmくらいに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べ170度で約20分焼く。オーブンや切り方によって焼き時間が変わるので、ときどき様子を見ながら、うっすらきつね色になるまで焼く。

 

クッキーなので、かなり日持ちします。

お好みでバジルなどハーブを入れても美味しい

“簡単! おつまみチーズクッキー★” への4件の返信

  1. SECRET: 0
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    >マイナス25kg達成!!ダイエッターえな☆さん
    コメントありがとうございます。ブログはじめたばかりで使い方よく分かってないですが、楽しいですね~!
    私もえなさんのブログに遊びに行きま~す
    マイナス25kgってすごい!

  2. SECRET: 0
    PASS:
    ブログ読ませて頂いてまーす(^_-)-”私もブログ書いてるので、読みにきてください★寒い季節になりますので、風邪など引かれないように気をつけてくださいね♪

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