仕込み1時間のカジュアルホムパ☆

よくカジュアルなホームパーティをします♪

私の場合、仕事後にすることが多いので、準備にはあまり時間をかけられません。
時間がかかる煮込み系のものを始めに仕込んでおき、あとは作り置きを利用したり、食べながら飲みながら、パッとできる料理を作ったり。
そういう、即席ホムパ的な宴が好きです♡

いつもだいたいテーマがあります。
”日本酒とおでん” ”ギョーザ” ”カレー”etc…
最近は異国系が多く、韓国、台湾、トルコ、ハワイなど!
楽しいというのもあるけど、調味料も似てくるので、テーマを決めたほうが断然やりやすいのです。

冬は韓国料理を3回もしました。
自家製キムチヤンニョムを常備しているので、これが使えるのです!
キムチいろいろ、ピリ辛フライドチキン、野菜炒め、チゲ鍋、チョレギサラダなどなど。(これ、料理教室(ジャーレッスンの部)でやりたいと思います

参鶏湯をはじめに仕込み、コトコト煮込みながら宴スタート。
キムチやナムルを出し、マッコリ飲みながらときどき揚げ物・炒め物をし、最後に参鶏湯が完成~!

愉快なメンバーとのホムパ

韓国旅行に一緒に行ったメンバーとの宴。
仕込みは、ワイン飲みながら、キンパまきまき。
全員かぶりもの着用のおもしろ不思議パーティ。

自家製ヤンニョム

めちゃ使える! キムチヤンニョム。

手作りカブキムチ

カブに塩して、絡めるだけ。カブが甘くて美味しい。

韓国ホムパ1

昨年まで働いていた、某クッキングスタジオのメンバーと。学生さんからオトナまで!
みんな料理が得意なので、基本、持ち寄りです。
なかなか誰かが作った手作り料理を食べることがないので、作り方を聞き合ったりして楽しい!

韓国ホムパ2

ホットク、キンパ2種、ヤンニョムチキン、チャプチェなど豪華。

自家製キムチ

手作り白菜キムチ。セロリキムチも好評でした。

チキン!

大きな鶏一羽を使って参鶏湯を。

お尻から

お尻に、もち米、ニンニク、ナツメなどなど詰めて、竹串でとめる! 

STAUBでサムゲタン

日本の大きな鶏一羽を使用したので、業務用の大きなSTAUB鍋でコトコト。美味しかった!

来月は約1年半ぶりに韓国に行きます!
食材たくさん購入予定。

前回、韓国女子に感化され、購入したアラレちゃん眼鏡。(日本では1回しか着用しておらず)
これまだ韓国で流行ってる?(笑
いちおう、持っていきます。

韓国のメガネ

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