《野菜やトラキ》さんのお野菜で☆

昨年出会った《野菜やトラキ》さんのお野菜。
福岡・糸島で育てられた無農薬野菜で、身体に優しい上、美味しくカワイイ♡
スーパーで売っていないような珍しいお野菜もあり、見ていると「何作ろう~?」とワクワクするのです。

トラキ野菜2

そのトラキ野菜が先日、箱いっぱい届きました!
今回は葉もの中心。

トラキ野菜4

茎がパープルの「むらさき水菜」とか、ダルメシアンみたいなブチブチ模様が入った「ロメインレタス」「スティックフェンネル」「スイスチャード」などなど。
野生的かつ美し~~!

その日の朝収穫されたお野菜なので、いちばん美味しいその日にいただくために、急遽野菜パーティを開催。そして翌日も。
もくもく作り続けて、あまり写真とっていません。
でも、一部を。

スナップエンドウはさっと茹で、塩麹とEXVオリーブオイルを撹拌したドレッシングにディップして。エンドウがめちゃ甘い^^

トラキ野菜3

野菜料理といえども、野菜自体が美味しいから、実は料理しないのが一番美味しいのです!
というわけで、サラダ。
野菜がカワイイから、皿に盛るだけで絵になります。
もりもり野菜に、生ハム、ローストしたクルミとアーモンド、茹で大豆、パルミジャーノチーズをジョリジョリ。
シンプルに、ドレッシングはレモン、塩、オリーブオイルのみ。

トラキ野菜9

豚しゃぶサラダ。タマネギが甘いよ~~^^
トラキさんにいただいた甘夏でポン酢を作ってかけました。
大好きな《J cocomo》の器で。この器、なんと漆器なんです。
漆器でピンク、珍しい!
唯一無二の器です。

トラキ野菜7

作る途中の写真ですが、、トルコ料理『ミディエドルマス』(ムール貝のピラフ詰め)を作っております。
蒸すときに残った野菜をひいて蒸してるんですが、カラフル~~☆

トラキ野菜8

スイスチャードは、自家製ヤンニョムを絡めて、浅漬けキムチ!(これも調理中の写真です)
色鮮やかなキムチ。

お酒を飲みながら、ほかにもあれこれ。

トラキ野菜1

翌日も野菜ランチ。
この日は「野菜とメキシコ」をテーマに、トルティーヤやサルサ、チリビーンなど。
なんとこれ女子2人分!(作りすぎ)

トラキ野菜5

このブチブチ模様がロメインレタス。

トラキ野菜6

野菜はすべておまかせで持って来ていただいているのですが、だからこそ新しい出会いもあり楽しい。
この数日、野菜中心で身体の調子がいいです。
野菜パワーを実感・・・

★★料理教室、予約スタートしました(ドキドキ・・・)★★
http://ameblo.jp/furukawaasami/entry-12019171568.html

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