福岡料理研究家古川麻水。

前から気になっていた『水炊き とり田』のランチに、やっと行ってきた♪

『とり田』は西新にあった『手島邸』が開いた水炊きのお店。

まる鶏を何時間もかけてスープをとった水炊きは美味しいし、お店もオシャレ！　

今まで夜のみの営業だったんだけど最近、ランチをはじめています。

ランチは月代わりで、今月は『天丼』（900円）！（ダイスキ♡）

 

まずは自慢の水炊きスープがでてきて、これはおかわり自由！

とり田自家製の柚子胡椒を入れても、味の変化が楽しめる。

 

天丼は、縦長のかわいい丼器に、こんもり盛りつけられてでてきた。

とり天３つに、ししとう２つ、蓮根、茄子、そして、真ん中にある丸い天ぷらは、なんと半熟卵の天ぷら！

サクッとしてるんだけど、トロッとしてて、不思議なカンジ～^^

どうやって作るんだろ？　火加減難しそう～

 

タレは甘いんだけど、しつこくないカンジ。

水炊きスープが入っているとか！

パラッとかかっている、実山椒の佃煮がアクセント。

 

う～～ん。

満足度高し。

美味しかった(^^)!

天丼は今月末（2013年９月末）まで。

 

来月は「スンドゥブ」だって～。

意外！

これは行かねば=3

以前、出版の仕事をしていたとき、ほぼ毎日外食でした。

いろんな飲食店を取材するうちに、作ることの方が楽しくなり、料理の道を目指すようにになったんですが、や～っぱり今も外食が好き♡　美味しい料理、素敵な空間に出会うと、ワクワクします。

前より外食の頻度は減ったけど、ちょこちょここちらのブログにも、外食日記を投稿していこうと思いま～す。

 

まずは、昨晩行った鉄板焼きと広島焼の店『こうね』。

もともとは警固の１号店に行ってたけど、数年前に大橋にもでき、家から近いので最近はこっちばかり。

 

テーブルもあるけど、やっぱりカウンター派！！

目の前の大きな鉄板で、鮮やかな手さばきで焼かれていくライブ感がたまらない。焼きたてを鉄板からそのまま食べる。。本当にテンションが高まる(^o^)/

 

お店の方と料理の話をしながら、あれこれ注文。

楽しいなあ～！

この日は２人で。

一緒に来たかたが、なんと２件目だったので、３分の２くらいを私が食べたという。そして入っちゃうという。。テヘ。

ほぼ毎回食べる白子のバター焼き。ダイスキ♡

 

牛サガリのステーキ。

 

サザエのガーリック焼き。

 

そして広島焼（これだ焼き）