KIRISHIMA Shochu Club秋の宴に初参加!

《シティ情報ふくおか》に「Shochu club~女性が選んだ美味しいお店~」というコーナーがあり、今年の9月号に97人目の女性として掲載していただきました。
http://www.fukuoka-navi.jp/shochu-club/097/index.html

んで、そのコーナーに登場した女性が集う会というのが年に2回あり、先日初参加してきました!

 

噂には聞いてたんだけど、本当に素敵な会。

到着するとまず、カメラマンさんが一人ずつ写真を撮ってくださいます。

それは後に記念パンフレットとして配られるらしい(@ @)

 

私は、今回初参加ということで、ステージで挨拶。

料理講師を目指すようになったいきさつ、そしてベリーダンスのこと・・

意外というか思った通りというか、ベリーダンスに興味を持って話しかけてくれる方多数!

 日向夏ビール

料理は、この日のために作ってくださったスペシャルコース。

【霧島酒造】の「日向夏ビール」で乾杯すると、ホテルのシェフ自ら料理の説明。今回は「タカクラホテル」だったのですが、女性が好きそうな、手の込んだおしゃれな料理がちょこちょこたくさん。

 Kirishimaシェフ

前菜

 Kirishima前菜

りんごのポタージュ

 りんごスープ

鴨ローストなどなど

Kirishima肉

 

料理はもちろんだけど、

なにより、パワフルな女性にたくさん出会えたのが、本当によかった!

建築家、アーティスト、管理栄養士、舞踏家・・・

さまざまなジャンルで活躍されている方たちばかりなので、そりゃ~個性的。

そして、みんな、話しが楽しくエネルギッシュ!!

私はまだまだこれからですが、この日の出会いが本当にいい刺激になり、参加できてよかったと思った。

この機会を与えてくださったみなさまに感謝。

家ごはん〜トルコ料理編〜

保存食作りが好きだけど、トルコ料理も日本人にしてはよく作る方だと思います=3

実はわたくし、ベリーダンス歴13年なのですが、本場で習いたくて、3年前にトルコに行きました。

毎日トルコ料理だとさすがに飽きたけど、いくつか美味しい料理に出会い、日本でその味を再現したくて作るように。

 トルコ家ごはん

これは、わりと最近作ったmy家ごはん。

手前のパンは、イスタンブールの街角で売られている「シミット(ゴマパン)」。生地からこねて作りました^^

右にあるドリアみたいなのは「メネメン(トルコ風オムレツ)」。カッパドキアの金物屋で値切り約500円という格安価格で買った銅の鍋。トマトと肉を炒めて卵でとじるだけの、超簡単料理だけど、銅製なので、卵がフワッフワに仕上がるのです! これはバリウマ。今度トルコに行ったら、銅製品、大量に仕入れたい。

奥にあるグラスはチャイ(紅茶)カップ。
イスタンブールでは、物販店でもチャイを出してくれることがあります。

このカップはトルコで買い忘れ、日本で探しに探してGET

ジュズベ

これはジュズベというコーヒーを作る鍋。
トルコではコーヒーの粉をこの中に入れそのまま煮だし、上澄みを飲むというもの。超苦いのでこれは日本で再現しません。
こちらはちょっとお湯を湧かしたいときに使用。

 家ごはんサバサンド

サバサンド

最近流行ってきてるけど、私は3年前からちょこちょこ作ってたよ♪

トルコ滞在中、日本食が恋しくなって、エミニョニュの屋台で日本食に近いと思われるサバサンドを何度か食べました。

バケットに、焼いたサバと野菜を挟んで、レモンをギュッと絞って食べるシンプルなサンド。やっぱりサバにはごはんが合うなあ・・・と思いながら食べたけど、美味しかった。

 
ビベルドルマス

ビベルドルマス(ピーマンのピラフ詰め)」。サルチャ(トマトペースト)やスパイスとともに炊いたピラフが詰まってるんだけど、ルックス萌♡簡単にいうと、ケチャップライスがピーマンに詰まっているような味なのでふつーに食べやすい。お弁当にもいいね!

 トルコホムパ

これは、昨年12月に我が家で行なった、トルコ料理ホームパーティ。

ベリーダンス仲間と持ち寄りでやったんだけど、全員トルコ料理を作れるって、改めて思えばすごい(笑)

私が作ったのは中央の「パトゥルジャンケバブ(茄子とキョフテのケバブ)」と上の「ミディエドルマス(ムール貝のピラフ詰め)

私の好きなトルコ料理NO.1はこの「ミディエドルマス」でーす!

イスタンブールの屋台フード。

貝の中には、身と旨味が凝縮されたピラフがギュッと詰まってる。屋台では、ムール貝の片割れをスプーンにして、立ったままいただく。白ワインにむちゃむちゃ合う!

この味が食べたくて、日本に帰って何度も作りました。

いつかレシピ化したいと思いまーす。

こちらは、当時の旅記録Blog

トルコの食をた~くさんのせてま~す。

ああ、懐かしいな。キュン。。

***トルコの食ダイジェスト前半***
http://furuasami.exblog.jp/15015470/

***トルコの食ダイジェスト後半***

http://furuasami.exblog.jp/15026813/

私の密かなコレクションその1〜食べ物おもちゃ〜

いろいろ食材を買うもののなかなか作れずモンモンしてたんだけど、

昨日はひさびさに時間がたっぷりあったので、トマトピューレとケチャップを作りました。

なかなか美味しいぞ★

作り方はまたいずれ。。

 

さてさて、今日は、密かなmyコレクションを。。

先日Facebookにのせたところ、「なにあれ~!?」と何人かに言われ(笑)

昔から食玩好きだったんだけど、それがアクセサリーとか身につける小物だったりするとさらに嬉しいのです。

大の大人がヘン?

でも、好きだから集めてしまう~~^^

食べ物おもちゃ・萌♡

 ポップコーンピアス

まずは、最近購入したポップコーンピアス

A.P.Francce系の『WALL』で購入。3,000円くらいかな? 意外にリーズナボーです。

 チョコメガネ

ほぼ毎日つけている、私の日常メガネ

キャラメルがトロけたデザインに一目惚れ。

こちらはスイーツアクセサリー好きにとってはまさにパラダイスの『Q-pot』で購入。

板チョコメガネケース込みで45,000円だったかな。ここ数年で一番高い買い物だったけど、毎日かけてる^^  レンズは眼鏡屋さんに入れてもらった。

ほかにも、板チョコフレームのメガネがあったの。

むちゃカワイイけど、似合わず断念。でもいつか欲しい。。

麻水チョコメガネ

チョコポーチ

 同じく『Q-pot』の、板チョコポーチ

チョコピアス

 同じく『Q-pot』のチョコクッキーピアス。これリアル~~

 野菜ペン

ペン立てにささってるのは、アスパラペンキュウリペン

意外に持ちやすい♪

こちらは、アミュプラザ博多の『arenot』にて。これは、最近いろんなインテリアショップで見る。

 ミカンピアス

続いていろんな人につっこまれたミカンの皮ピアス

これも 『WALL』で3,000円くらいだったかな?

今からの冬みかんの時期に活躍します!

みかんの皮の裏の綿の部分とかね、めちゃリアル。

シンプルなコーディネイトの指し色に!

 麻水ミカンピアス

 

食べ物おもちゃ好きが高じて、いつか自分で作りたいと考え中(笑)
お菓子を、レジンコーティングして、アクセサリーにできたら楽しいね。

生姜クッキー

こちらは、先日作ったリアルクッキー(笑)

全粒粉、生姜、ハチミツで作った身体にいいおやつです