福岡料理研究家古川麻水。

うちの石鹸はほとんど手作りです

 

もとは、カワイイ石鹸を作りたくて始めたんですが、肌にいいものをたっぷり入れて作る無添加石鹸は、市販のどんな高い石鹸よりも使いごこちが上回ってしまい、今では使うために作るようになりました。 特に洗顔用はシアバターたっぷりのやつ。超シットリです^^

料理好きなだけに、作る石鹸も食べ物をテーマにすることが多いです。

オリーブオイルベースに、フルーツ、野菜、ハーブ、食材などなど。香りも精油を使うなど、自然のものを使います。

 

レシピを考える楽しみ、作る楽しみ、使う楽しみ。大好きな香りに包まれる楽しみ！　なかなか楽しい要素がたくさんです。

 

写真は『honey & milk SOAP』。スイーツみたいな石鹸が作りたくて考えました。ほんのり甘い香りがするナッツオイルをベースに、牛乳、ハチミツなどなど材料もスイーツ的。茶色い部分はココアパウダーで、本当にチーズケーキを作る時のように模様をつけます。

甘い香りの精油（100％天然）で香り付け。

泡がホイップみたいにきめ細かく、フワフワで気持ちいい。

 

これは近々天神の石鹸教室でやる
予定。

本格的に寒くなってきたので、柚子や蜂蜜を使った、冬らしいレシピを考えたいです★

手作り石鹸のfacebookページもやっています。

投稿はポツポツですが^^;
facebook登録していない方も見れるページです。

https://www.facebook.com/asacoro.soap

料理が好きだけど、たまにお菓子も作ります。

ボウルひとつでパパッと手ごねでできる焼き菓子。

果物や野菜を入れたクラッカーやクッキー、全粒粉やオーガニック食材を使った健康志向のお菓子も好きです。

あと、甘くないおつまみクッキーも★

 

よく作るのがチーズクッキー。

甘くないクッキーで、そのままおやつとして食べてもいいし、ワインにもよく合います。

ボールひとつでサッとできて美味しい^^

 

［材料］

・ 薄力粉　150g

・ 砂糖　大さじ１

・ 塩　ふたつまみ（親指、中指、人差し指の３本でつまむ×２）

・ 粉チーズ　40g ※粉末エダムチーズが美味しい。パルミジャーノレッジャーノ、ハードタイプのチーズをすりおろしたやつでもOK

・ 牛乳　60g

・ オリーブオイル（またはサラダ油）25g

・ ブラックペッパー ※なくてもOK

 

［作り方］

①  ボウルに粉類（薄力粉、砂糖、塩、粉チーズ）を入れて、箸or泡立てでグルグル混ぜて均一にする。ザルでふるってもOK

②  オリーブオイルを入れて、さらに混ぜる。手ですりこむようにして、そぼろ状にする。お好みでブラックペッパー少々振っても美味しい。

③  牛乳を加えて、ゴムベラなどで切り混ぜる。生地がある程度まとまってきたら、丸めてサランラップなどでくるみ、冷蔵庫で休ませる（約20分）

④  綿棒で5mmくらいの厚さにのばし、3×3cmくらいに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べ170度で約20分焼く。オーブンや切り方によって焼き時間が変わるので、ときどき様子を見ながら、うっすらきつね色になるまで焼く。

 

クッキーなので、かなり日持ちします。

お好みでバジルなどハーブを入れても美味しい

数年前から、父が植物を育てるようになった。

会社の窓際には花や果物の鉢植え。

実家でもなにかと育ててるみたい。

いい趣味だね～～～♪

 

んで、最近ラディッシュが育ったとのことで、収穫したてのものをたくさん持ってきてくれた。

家で育ったラディッシュは、形が不揃いで、それがまたカワイイ。

スーパーで売っているものに比べて、葉が元気に茂っている。

 

せっかく父が育てたので、いろいろ楽しもうと、まずはサラダに。

収穫したてだから、シャキッとみずみずしくて美味しい。

 

で、次にピクルス！

瓶詰めマニアの私としては、ピクルス作りが大好きです。

赤いラディッシュがギュッと詰まった瓶は、見た目も美しい♡

私は、まろやかな酢をベースに、砂糖、ブラックペッパー、ローリエ、鷹の爪を入れて一煮立ちさせ、あら熱がとれたらニンニク少々ともに野菜を漬けます。

 

そして、葉っぱはふりかけに。

ゴマ油でしんなりするまで炒めてちりめんじゃこ投入。

醤油、砂糖、みりん、酒で味付け。

ラディッシュの葉は少し辛みがあって、それがまた美味しい。

おにぎりにしても美味しそう。

 

ここで力尽きたのでクッキング終了。

ほかにも、ナムル、白和え、スープなどできそう。

まだまだラディッシュはたくさんあるから、

また明日でも作ってみよう。