よくカジュアルなホームパーティをします♪
私の場合、仕事後にすることが多いので、準備にはあまり時間をかけられません。
時間がかかる煮込み系のものを始めに仕込んでおき、あとは作り置きを利用したり、食べながら飲みながら、パッとできる料理を作ったり。
そういう、即席ホムパ的な宴が好きです♡
いつもだいたいテーマがあります。
”日本酒とおでん” ”ギョーザ” ”カレー”etc…
最近は異国系が多く、韓国、台湾、トルコ、ハワイなど！
楽しいというのもあるけど、調味料も似てくるので、テーマを決めたほうが断然やりやすいのです。
冬は韓国料理を３回もしました。
自家製キムチヤンニョムを常備しているので、これが使えるのです！
キムチいろいろ、ピリ辛フライドチキン、野菜炒め、チゲ鍋、チョレギサラダなどなど。（これ、料理教室（ジャーレッスンの部）でやりたいと思います
参鶏湯をはじめに仕込み、コトコト煮込みながら宴スタート。
キムチやナムルを出し、マッコリ飲みながらときどき揚げ物・炒め物をし、最後に参鶏湯が完成～！
韓国旅行に一緒に行ったメンバーとの宴。
仕込みは、ワイン飲みながら、キンパまきまき。
全員かぶりもの着用のおもしろ不思議パーティ。
めちゃ使える！ キムチヤンニョム。
カブに塩して、絡めるだけ。カブが甘くて美味しい。
昨年まで働いていた、某クッキングスタジオのメンバーと。学生さんからオトナまで！
みんな料理が得意なので、基本、持ち寄りです。
なかなか誰かが作った手作り料理を食べることがないので、作り方を聞き合ったりして楽しい！
ホットク、キンパ２種、ヤンニョムチキン、チャプチェなど豪華。
手作り白菜キムチ。セロリキムチも好評でした。
大きな鶏一羽を使って参鶏湯を。
お尻に、もち米、ニンニク、ナツメなどなど詰めて、竹串でとめる！
日本の大きな鶏一羽を使用したので、業務用の大きなSTAUB鍋でコトコト。美味しかった！
来月は約１年半ぶりに韓国に行きます！
食材たくさん購入予定。
前回、韓国女子に感化され、購入したアラレちゃん眼鏡。（日本では１回しか着用しておらず）
これまだ韓国で流行ってる？（笑
いちおう、持っていきます。
