教室のチラシできました★

Asasofraチラシ

教室の準備、もろもろ手続き、確定申告、自宅の引越など、なんだか最近激しい日々を過ごしております!

料理教室の準備はこれからですが(Lessonスタートは4月半ば以降予定)
いち早く、チラシができました☆
本作りの仕事をしてきた私としては、まずは”紙”なのです=3

教室のカードと同じで、デザイナーの河村さんに作っていただきました。
再生紙的な、ザラッとしたベージュっぽい色の紙に、マカロングリーン&ピンクパープルという珍しい組み合わせが絶妙!
かわいい♡ 
全部、大好きなカラーです。

たーくさん刷ったので、私と遭遇した人はもれなくお渡ししたいと思いますので、
よかったら受け取ってくださいね^^

春の炊き込みご飯☆

桜えびの炊き込みご飯

久々の投稿です(汗)

ここ数週間の私は…
飲食店の取材&原稿の嵐、料理教室の準備、確定申告などなど、怒濤の日々を送っておりました。
そして、最後の原稿の締切が今朝終わり、明日が引越しです(> <)

引越しに備えて、食材と道具を梱包。
なので、今日の昼ごはんがこの家での最後メシになりました。

「生桜海老と筍の炊き込みご飯」。
旬の生桜えびと筍を、出汁、薄口醤油、清酒で炊く。
たくさんの桜えびがプチプチして美味し~。
やっぱり和食はいい♡ 


ところで。
急遽母に手伝ってもらったりと、昨晩から大騒ぎしている引越し準備ですが、なんとまだ2割しか終わっていません(^^;)。
汗! 焦!!
たすけてえ~~~~(涙)

CLIM(クリム)3月号にmyレシピを掲載していたいています★

CLIM3古川麻水

先月に引き続き、CLIM3月号にレシピを8品掲載していただいています♡
『カジュアルキッチン』という 
coop商品を使ったアレンジレシピのコーナーで、どれも10分ほどで簡単にできるものばかり。
いつもお題の商品があり、そこからレシピを考えるのですが、今回は大好きな食材ばかりでした!!
納豆、アサリ、焼きそばとか。


個人的には5分ほどでできるアサリバターの深川丼は好きだし、誰でもカンタンに作れると思います。
春の時期はよく深川飯を作るんですが、炊き込みごはん作るのめんどくさいな~、でもアサリ食べたいなという時に。
蒸して乗せて、せりをワサッとトッピングするだけ!
とにかく簡単です。

納豆は3レシピ作ってます。
納豆の和風コロッケと、納豆肉味噌と、納豆キムチチャーハン!
納豆大好き♡

あと、春キャベツを使った、胡麻味噌スープ。
味噌の隠し味に、ちょっと○○を入れると甘みと香ばしさが出て美味しいのです。

水切りヨーグルトのチーズケーキは家でもちょくちょく作るやつをレシピ化してみました。
撮影時、スタッフさんが美味し~!と言ってくれて嬉しかったな^^
普通のチーズケーキよりも少ない材料でできるけど、さわやかで濃厚さもあるので、最近はヨーグルト入りで作ることが多いです。

写真も美味しそうにとっていただいて感激。
CLIMは生協の会員さん、九州・沖縄のコープのスーパーで購入できます。
なんと280円! 
食の情報がたくさんで、読み応えありですよ。
ぜひご覧くださいませ。