福岡料理研究家古川麻水。

昨日は、新キッチンスタジオに移って初の、料理撮影でした☆
それも、30レシピ‼‼
これまで、最大12レシピだったので、1日でこの量の撮影が終わるんだろうかと、ビビり気味でこの日を迎えました。。

テーマは「白だしマジック」！
白だしユーザーのオススメの使い方を、私がレシピとしておこし、それを作り撮影していただくという内容。

まずは前もって試作をし、レシピ原稿をおこすのですが、
実は入居したてでいろいろ整っていないことやトラブルもあり、新スタジオに撮影の３日前までコンロへのガスが通っていない状態でした。
なので、カセットコンロで夜な夜なカチカチ…
出来上がった大量の料理をどうすることもできず、情報誌時代の友人たちに食べにきてもらったりして。

レシピができたあとは、原稿＆買い出し。
30レシピなので、それはそれはすごい量！しかも、車がないという。。
撮影の２日前はまるまる買い出し、前日は仕込み、そして当日。

なんと、オンタイムで終了することができました^^
これも、驚くべき手際のよさのスタッフさんの助けのおかげだと痛感！

当日はエディターさん、スタイリストさん、カメラマンさん、そして各アシスタントさんの計７人。
こんなに大人数だとはつゆ知らず、びっくり・笑

カメラマンは、私にとってレシピ掲載デビューの豆特集でお世話になった、久保さん（ダンディー）。
作った料理が、本当に美味しそうにカメラにおさまっていき、感激(>_<)

そして、フードスタイリストさんの、偉大さを実感。
私はひたすら作り、それを魅せる盛りつけでお皿にコーディネートしていく。
テレビ制作会社時代にスタイリストさんとお仕事することはあったけど、こうやって実際に自分が作ったものが、オサレに盛りつけられていくのを見ると、感動もひとしお。
私はひたすらキッチンに籠もりきりだったけど、お仕事をもっと近くで見たかったな～
いろいろ勉強になりました。

編集部から手伝いにきてくださったIさんの、テキパキしたアシストで私は作ることに専念できました。

引っ越し、工事、オープン準備、レシピ作りと、一人でモクモクと作業することが多かったこの１カ月。
ちょっと孤独を感じたりもしたけど、使いやすいオサレキッチンをスタイリングしてくれた広瀬さんはじめ、皆さまに支えられていることを1日でした。
終わった時、なぜかこの１カ月を振り返って、ウルッとなりそうになったという。。　　

しかし振り返るのは昨日で終わり！
感謝の気持ちを忘れずに、ちょっと押し気味の教室オープンに向けて、進んで参ります！！

本は5月半ばの発売^^
詳細が分かったらお知らせします。

ところで、30種類の料理を作ったぶん、試食もするわけで。。
現在、胃袋がヤバイです（笑
断食しようと思いつつも、冷蔵庫には食材がいっぱい=3=3