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応募締切まであと１日…！ 西部ガスさんで初Lesson♡

1/24（土）西部ガスさんで初Lessonさせていただきます！（ドキドキ…♡）。
★応募締切が今週10（木）です★

テーマは「うまい！と言わせるハンバーグ」。

この文面見ると、男性の気持ちを知り尽くしているような…！？（笑
いえ～ 私、フツーの女子です

もともと、このメニューを考えたのは「彼に喜ばれるごはんを習いたい」という友人たちの声がきっかけでした。

これを私が考えると「フルカワが食べたいゴハン」になるので、
それなら！と実際に男性100人にアンケートし（もちろん皆さんに協力していただいています・汗）”彼女につくってもらいたい料理１位”に輝いたハンバーグを、男性の意見をもとに古川流に作ります。

実はこれは初夏に教室でもやりましたが、少し新バージョンで作ります＾＾
ハンバーグはひと工夫でふっくらジューシーに仕上がりますよ。

リアル彼ごはんvol1

全４～５品。
ハンバーグ以外は未定ですが、バレンタイン前なので、デザートはチョコを使おうかな♡　
なんと受講料は2500円なんですよ！
お得です。

このLessonをした時、受けに来てくれた方に「誰に作りたいですか？」と質問をすると…
旦那様の好物だから、お子様に、彼に、これから会うであろう未来の旦那様に…と答えはさまざまだったのですが・・・・

キチパラさん

料理の先に誰かがいました。
温かい気持ちになりました。

そして、大切なことを思い出しました。
食が仕事になった今、美味しいものを作って教える…ということが料理の目的になっていることが多いですが、
料理の魅力は、
５感を刺激する楽しみ、クリエイティブな楽しみ、食べる楽しみ、そして食べた人に喜んでもらえる楽しみ。
趣味はたくさんありますが、私にとって、”楽しい”要素が一番多いのが料理でした。

日々の仕事に追われていますが、時々は誰かのために料理を作ろうと思います。
レシピを作るときも、その先にある食卓を想像して。

料理を通して、幸せが広がりますように♡

お申し込み・問い合わせはこちらから
https://www.saibugas.co.jp/h…/lifestyle/cookingclub/fukuoka/

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先月から、経営相談員やっています…

フェイスブックやブログでちょこちょこUPしていて「あれなに～？」とよく聞かれるのですが…。
先月から、吉塚にある福岡県中小企業振興センター内の「よろず支援拠点」というところで相談員をさせていただいております！

よろず支援拠点…！ご存知ですか？
去年からスタートした、国が全国に設置する経営相談所で、中小企業・小規模事業者の売上拡大、経営改善など、経営上のあらゆるお悩みの相談に対応します。
公的機関なので、相談はなんと無料（それも何度でも）！　
これはおトクだ(@ @)

無料といっても、税理士、行政書士、社労士から、ウェブ、不動産、中国ビジネスetc…20人近くの各専門家がスタンバイ。

で、私はなにを相談に乗っているかというと・・・
飲食店経営を中心に、マスコミアピール、リリース作成、広告、伝わるブログの書き方、写真の撮り方など情報発信についてもアドバイスしています。

とてもお世話になっている方にこのお話をいただいた時、自分自身まだまだ勉強中なのと、このような仕事をしたことがなかったので不安もありましたが。。
少しでも誰かの役に立つことができれば嬉しいと思い、させていただくことにしました！

私の実家は、祖父の代から仕出し料理の会社をやっています。
商売と喜びと苦しみをそばで見てきました。
マスコミ勤務時代は、ニューオープンのお店担当で、取材側としてたくさんのオーナーさんの思いを聞き、繁盛している店、残念ながら閉じてしまうお店を見ました。
その後、自分でもお店をオープンし、思い通りにならないもどかしさや楽しさも感じ…。

商売のやりかたはさまざまで「こうしたら必ず成功する」という答えはありませんが、自分の経験の中からお話することで、売り上げが伸びたり、悩みが解決したりとなにかお役に立てれば嬉しいと思っています！

週１の勤務で現在５日目ですが、先日マスコミアピールのアドバイスをしたお店さんから「取材を受けました！」のお声を２件いただき、、なんだか嬉しかったです。
「方向性が整理できてスッキリしました」などお声をいただくと、やりがいを感じます。

ドキドキのセミナーもやりました（汗）
セミナー名は「人気の出る飲食店の作り方」！？
なんてハードル高いタイトル…（私がつけたのではありません）

絵、ヘタすぎ！（芸大出身）

そんなかんじで、スタートして間もないのですが、なんといっても無料なので、一休みがてらぜひ遊びにきてください。（お茶あります＾＾）
飲食全般ですが、”伝わるSNS発信法””メニュー作り””プレスリリース作り””マスコミアピール＆そのお手伝い”は得意です。
私自身、教室もやっているので、いずれ自分で何かの教室をやりたい方もどうぞ。

12月の出勤日は11（金）、16（水）、22（火）
9:00～17:45までいますが、セミナーや相談中のこともあるので、前もって予約をいただけると確実です。
【よろず支援拠点・予約＆問い合わせ】　
092-622-5432
【12月以降のスケジュールはよろずHPで】
http://www.joho-fukuoka.or.jp/new/center/keiei/muryo.html


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今日「ももち浜ストア」に出ますよ^^

久々の更新です…（またまたこの書き出しで申し訳ありませんm(_ _)m）

11月は、『ソムニア』http://somniajapan.comオープンからのレッスンスタート、中小企業振興センターの相談員スタート、飲食店セミナー、フードプロデュースしている『maa’s　cafe』のオープンなどなど…怒濤の日々でした。
最近、外部の仕事が多くなってきましたが、もちろん、自分の教室でのレッスンがメインです！

偶然いろいろ重なりましたが、一つひとつ、想いがたくさんあります。
中でも、大切な友人でもあるakiさんがオープンした『Somnia』、小林さんの夢が形になった『maa’s cafe』のオープンは感慨深いです。

また、いつか改めて紹介させていただきたいと思っております。

怒濤の11月の締めくくりは、毎年恒例の台北旅でした。
台北は５回目。
旅ではありますが、目的は買出しです！
myスタジオでの１月レッスン『自家製XO醤と台湾料理』の食材買い付け＆ごはんのお勉強です。
３日間、食三昧。。

朝苦手な私は、出発の朝やっぱり寝坊し、手元にあった『Somnia』の制服で台湾上陸しました。笑
夜は今まで経験したことないほどの、歯痛で動けなくなる…そして涙が…というトラブルもありましたが、、、数々のミッションを達成し、無事帰国しました！！
今回も、まさかの食品を日本に連れて帰ることに成功しました＾＾
台湾旅もまたUPしたいと思います！（ベトナム旅UPもがんばります…）

さて、先日FacebookでUPした『ももち浜ストア』のロケ。
急ですが、本日放送です！！
今回は『Somina』の紹介。
その中で私はレポーターさんとcookinngしております。
超簡単な大人スイーツ、レシピも紹介しています。
珍な発言をたくさんしてしまいましたが（笑）、楽しい楽しい取材でした。
9:50から番組スタート。冒頭のダイジェスト、そして10:10頃～10:25頃の特集の最後のほうらしいです。

オーナーakiさん、エステティシャンayakaちゃん、ヨガさっちゃん…
メンバー全員での出演は、一人での出演よりも楽しい♡

↑祝☆　サチコ先生、テレビ初登場！

よかったらご覧ください。