ボウルに、材料を入れて、混ぜて焼くだけの簡単マフィン。
小さめの型に入れると、きのこの形になってぷっくらかわいい♡
簡単さとルックスに惹かれて、一時、作りまくっていました。
（最近はアイスクリーム作りにハマっています）
卵、小麦粉、砂糖、バター、ミルク、ベーキングパウダーに、好きな食材をトッピング。
小麦粉を全粒粉にしたり、砂糖を黒砂糖にしたり、ココナッツミルクや豆乳を入れたり、アレンジ多彩！
写真整理していると、かわいいマフィン写真がぞくぞくでてきたので、以前UPしたのもづくめ、まとめてUPします。
萌～～♡
●ミントオレオチョコマフィン
ハワイのスーパーで見つけた、ミントオレオがあまりにかわいくて購入。この日は編集社時代の同期のSさんとバレンタイン用に作ったんだけど、彼女の案でオレオをそのままトッピング。帽子みたいでいい！ ブラウン×グリーンのクールな印象のマフィンです。何人かで作ると自分では思いつかないアイディアが生まれて楽しい！
●ミントオレオバニラマフィン
オーブンから出てきたとたん、笑いがこみあげてきた！ オレオを砕いて生地に刺しまくる。ブサかわいい！！ 偶然できあがったルックスが愛らしくて、Sさんと写真を撮りまくった。
●オレンジピールチョコマフィン
Sさんが持参したオレンジピールをのっけて、オーブンへ。ブラウン×オレンジのコントラストがスタイリッシュ。貴婦人の帽子みたい。プププ^^
●アップルシナモンマフィン
リンゴ、シナモン、バニラビーンズを使って作ったコンポートが美味しすぎたので、たっぷり入れてマフィンに。
紅茶と相性のいいマフィン。
●お正月のマフィン
黒豆、豆乳、きび砂糖など、和の素材を使って作りました。型に生地を流し込んでから、黒豆をポツポツはりつけるのがmyポイント。スーパーマリオにでてくるような、水玉きのこ的なものを作りたかったから！
正月のドライブのおやつ用に作ったんだけど、結局、持って行くのを忘れたというオチ。
●南の島マフィン
ハワイ旅行の余韻にひたりながら、南国気分で作ったやつ。ココナッツミルク、バナナにナッツザクザク！ ココナッツ、だいすき。
●マシュマロオレオ・チョコマフィン
割ったオレオを生地につき刺して、オーブンへ。オレオのサクサク感と焼きマシュマロのトロッと感が面白い。加熱しすぎるとドロドロになっちゃうマシュマロは焼き上がりの直前に入れるのがポイント。ナッツもザクザク。
●安納芋の和マフィン
あま～くて、そのまま食べても美味しい、種子島産の安納芋。素材自体が美味しいので蒸した芋をたっぷり入れました。黒糖を自分でゴリゴリ砕いて入れていて、コクがある甘み。ずっしり仕上げたかったので、全粒粉を多めに。
●ブルーベリーヨーグルトマフィン
冷凍ブルーベリーと、ブルーベリーヨーグルトと入れて焼きあげた、簡単爽やかマフィン。サッと作れて美味しい。
ほかにも、いくつか作ったのですが、写真が残っているのはこれだけ。
いろんなお菓子があるけど、マフィンは写真の撮りがいがあります^^
現在は、アイスクリーム作りにはげんでいるので、いいのができたらまたUPしたいと思います。