昨日は、白金の調理道具屋さん『キッチンパラダイス』さんの料理スタジオ『キチパラ・ラボ』さんでレッスンをさせていただきました。
キチパラさんといえば、出会いは10年以上前。
私はそのころTVのディレクターで、取材としてお邪魔したのが初めてでした。
オーナーの田中文さんのキッチンツールの話しは目からウロコ！
「道具で味が変わる！？」
さっそく試したくなり、いくつか購入。
本当だ・・・！
鉄の中華鍋は普通の野菜炒めがごちそうに、銅の卵焼きはフ～ンワリ。
いいお値段はするけど、大事に使えば一生ものです。
そんな私の大好き道具ベスト３は、
「鉄の中華鍋」「STAUB鍋（鋳鉄鍋）」「銅の卵焼き」です♡
昔から料理は好きでしたが、道具を揃えてからますます料理したくなり・・
10年前からポツポツ揃えていったアイテムたちは今も料理教室で大活躍しています。
前おきが長くなりましたが、
そんな、『キッチンパラダイス』さんでレッスンをさせていただくのは、本当に嬉しいことです。
しかも記念すべき、独立後初・お外de料理教室です。
自分の料理教室を初めて間もないし、集まるかな～とドキドキしていたのですが、キャンセル待ちが出たようで本当にありがたい限りです。。。
メニューは「リアル彼ごはん♡」
男性100人に聞いた「彼女に作ってもらいたい料理ベスト３」アンケートの集計をもとに考案した、思い入れも深いメニューです。
慣れないことも多く、スムーズにできないこともたくさんありましたが、笑顔で受けてくださった生徒さま、フォローしてくださったキッチンパラダイスさんに本当に感謝です。
ありがとうございます。
外で料理教室をするのは、少し緊張しますが、とても勉強になります。
8/20（木）には、博多リバレインの茅乃舎さんスタジオにて、講師をさせていただきます。
テーマは「夏野菜を使ったトルコ料理」
きました！！！！！
以前ベリーダンスを学びにプチ留学していたトルコ・イスタンブール。
そこで食べた料理たちは帰国してからもよく作り・・・日頃の家ごはんに頻繁に登場するようになりました。
というくらい、日本の食材で再現しやすく、食べやすいものも多いのです。
大好きトルコ料理。
しゃかりきに試作中です。
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1083531.html
この日、夕方からはRKBさんの番組の収録でした。
テーマは「発酵」。
きました！！！！！
保存食好き、瓶詰め好きの私にとって、発酵系保存食は宝物☆
冷蔵庫に保存しているあれやこれ、収録中に新たに作ったものも。
素材入手に苦戦しながら、時間をかけて作った「アンチョビくん」も公の電波にのるかもしれません。
瓶におさまる保存食くんたちが美味しそうに撮影されているのを見て、ムフフとほくそ笑んでました。
楽しい雰囲気の中、リラックスしておしゃべりすることができました～^^
笑いに満ちた現場♡
楽しかったです。
ちなみに、放送日は来週の火曜ですが、詳しい時間を忘れてしまいました。。
また聞いてみます。