台湾 ひとり食べ歩き旅①〜迪化街・北投・東區

台湾に1週間ほど行ってました。半年前ですが!(汗)

7度目の台湾です!

初めて行ったのはベリーダンス目的だったけど、食のほうが楽しみで、毎年行くように。

最近、台湾ブームなのか、よく台湾のオススメスポットについて聞かれます。忘れる前に・・・ってだいぶん忘れてきたけど、少しずつアップしてみたいと思います。(イタリアもベトナムもまだUPしていませんが(汗

今回の旅の目的は、キッチン道具と食材、スイーツ店の視察、新作変身写真、そしてなんといっても食の研究です^^
いろいろあって、1週間ほぼ一人で行くことに。

毎年3泊くらいだけど、今回は1週間。

長めの滞在だったので、マニアックな場所にも行けたと思います。

今回は、航空券もホテルもフリーでとり、前から行きたかった台南にも行くことに。

出発当日は、出張(県内)からの、夜出発だったんだけど、出張先で謎の体調不良で見知らぬ土地で病院に行き、滑り込むように飛行機に乗る・・・というスリリングな出だし。

ドロドロに疲れた状態で23時頃、桃園空港に到着。

あ、どうやって電車のるんだっけ?!

 

7度目とはいえ、毎回頭がリセットされているので、いちいち迷いながらホテルに到着。2017年に桃園までの電車が開通していて、だいぶんアクセスが楽になってました。metroと書かれたプラスチックのメダルを買って電車に乗ります。

もちろん!言葉は話せません。でも、表記が漢字だからな〜〜〜んとなくわかります。

と言いながら、深夜1時ホテルに到着・・・(迷いすぎ

はじめの宿は、古川的パラダイス・迪化街そばのホテル(最寄りの駅は大橋頭・ダーチアオトウ)。ホテルスタッフがなんとなく日本語を話してくれて助かる!

〜〜〜2日目・迪化街・北投・東區〜〜〜

台北ではホテル朝食はだいたい食べません。

夜市もいいけど、朝ごはん屋台が大好きだから^^

朝は「ぼくグルメなんです!」というジモティーらしき方に教えてもらった肉粥を食べに、朝ごはん屋台へ。慈聖宮という場所だったんだけど、大きな木の下にあり、いい雰囲気!

いくつか店はあるけど、看板に「肉粥」て書いてるから、すぐわかる!

椅子に座り、注文するとおじちゃんがザッと鍋からよそい、約10秒で提供・・というスーパーファーストフード。

名前は「肉粥」だけど肉肉しておらずサラッとしたルックス。でも、鶏ガラやら、干しエビやら、奥深いダシで美味しい^^

約100円くらい。リーズナボー!
チキンフライなんかも名物らしくてそそられたけど、朝からやりすぎ!?というかんじなので、ガマンして次へ。

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迪化街(ディーホアジェ)

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台北でいちばん好きなエリアです❤️

迪化街(ディーホアジェ)。食の問屋街。

レトロな町だけど、オシャレなカフェとか、屋台もたくさんあり、コンパクトながらも濃厚。台北にきたら最低2回以上は足をはこぶかな!と思います

台湾は外食文化。ご家庭ではあまり料理を作らないそうです。

だから、問屋街には職人のための良質な調理道具が破格値で売ってます^^

製菓グッズの店。ここすごい!ザッとしたたばこ屋さんみたいな雰囲気だけど、焼き菓子の型なんかが、ものすごい種類あり、安い。

お菓子作り好きなら、コーフンものです。いろいろまとめ買い。たくさん買うからちょっとだけおまけしてくれたりもして。

パイナップルケーキの型、50コくらい買ってきたので、欲しい方はご連絡ください。

 

竹製品の店。

カゴ、セイロなどいろいろ種類があって、けっこうリーズナボー。今回は買わなかったけど、前回はせいろを3コも買いました。確か1コ数百円とか

犬、萌〜〜〜

ネコに好かれます。ネコアレルギーだけど。

「鮎子生活」観光客向けの店だけど、お土産にいいカワイイ中国茶、おもしろい調味料があった。

珍しい瓶詰めがたくさんあり、海外保存食マニアの私としては、興奮!10コくらい試食をし、カラスミペースト(けっこう使えた)、ネギペーストを購入。

回転焼き、みたいだけど、中は切り干し大根。素朴な味でおいしい。

賑わっている店。カスタマイズ弁当! 美味しいんだろうけど、3分並んで諦める。

布市場そばにある「林合發油飯店」の肉飯。

午前中で売り切れることも多いらしく、残っててよかった!テイクアウトのみ。

肉や干しエビの旨味が聞いた、もっちりおこわ。卵好きの私は、胃袋のペース配分を考えずに煮卵2コのせ! 美味しいわ〜〜

デパートみたいに大きな布市場、ステージ衣装の裁縫店、チロリアンテープの店など、裁縫グッズ店がめちゃめちゃ多い。

カフェでティラミスをオーダーすると・・斬新!

ヘンな乗りもの、発見! これいいね〜〜〜

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北投(ベイトー)

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温泉地、だけど、私はインスタ映えする・・・と人気らしい中国茶の店へ。

途中、謎の置物にびっくり。なんだこれ?

駅から10分以上歩いたところにあるオシャレな店。

CHARM VILLA(チャームヴィラ

金魚の形のティーパックが人気。けど、物価が安いのに慣れてきていたから高く感じる! 15コくらい入って、3500円くらいはしたかな? 迷ったけど、遠くまできたし、購入。

 

その後、オシャレエリア・東區(ドンチュー)に移動。

目的があったけど、暗くなったし迷子になりました^^;

また後日出直すことに

で、目的のひとつ、あの味をもう一度食べるべく、寧夏夜市へ。

「方家」の鶏肉飯(ジーローファン)!

 

前年もここにきてました・・・

しかし、突然襲ったモウレツな歯の痛みで、涙はでるし、半分しか食べられない(食べるんかい?)という。無念の敗退。

 

魯肉飯がメジャーだけど、ジーローファンも美味しいですよ^^

あっさりして見えるけど、旨味たっぷりの甘めのタレで、葱油がかかっていて、つゆだくで。感覚的には吉牛をさっと食べるようなノリでいける。

美味しい!リベンジ成功! 空芯菜と一緒に。

また別屋台でみかけた謎の揚げ物を注文。うずらの素焼き串でした。

24時近くになってたけど、いったんホテルに戻りまた外出。(元気!笑

スーパーへ。現地の料理本を購入

アボカドでかい!

 

 

最後に、フルカワ的大好物・変な和訳

 

 

3日目につづく。

 

 

 

 

 

 

 

 

今だから言える、実は…!ここ数年が記事に 〜からの謎たこ焼

今日は、マジメな話題(!?)を書いてみようと思います。
恥ずかしいような、見てもらいたいような・・・^^;
Facebookには以前少しUPしたのですが、『マキアライフ』8月号で2Pも取材していただきました!
私のここ数年の出来事のインタビューです。

完成した記事を見たのは、電車の中だったのですが、涙がジワッとでてきてしまいました。
楽しかったことも(^^)↑↑ 辛かったことも(T T)↓↓思い出しました。


この誌面では、かなりありのままに、話しているのですが、
かっこわるいことも全てお話しすることで、読者の方に「私にもできる!」と思ってもらえたらいいなと思いました。



嬉しかったのが、ライターさんが尊敬する大先輩だったということです。
料理の仕事がしたいと思い始めたころから、今もずっと。
見守ってくれていたようで嬉しいです。
だから、なにもかも話せたのだと思います。

書ききれないくらい、恥ずかしい経験もたくさんあったけど、
こうやって誌面になると、失敗した経験も宝になります。

とはいえ、私もまだまだこれから^^;

インタビューの最後に少し書いていますが、今、新しいことに挑戦しようとしているところです。
※料理教室はこれからもやります^^!

挑戦することは、当然、苦しいことはつきものですが・・・
(さっそく体を壊し、現在、最悪の病気と戦っています^^;
でも、苦しみの先に幸せがあります。

どうなるか分かりませんが・・・

そう信じて^^

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食べても食べてもタコがない! 謎のタコ焼き
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話しは変わり、今日のランチ
出張で飯塚の嘉穂劇場へ。
出張の楽しみといえば、現地の食です^^

今日はリサーチする時間がなく、気の赴くままに、街をウロウロ・・・
と目に入った謎の看板。

味覚焼き!?!?
名物?

B級グルメ感ただよう外観。

とりあえず、店にIN

店内に入ると、おばちゃんが4人で、テキパキとたこ焼き的なものを焼いている・・
たこ焼きかあ〜〜^^

「15コにします?10コにします?」
とだけ聞かれ、なにがなんだか分からず、おなかすいてたので15コを注文。

ふとテーブルのメニューに目をやると、メニューは2品のみ

味覚焼き(※タコは入っていません)
トコロ天


 

タコ入ってないんかい〜〜〜〜〜〜〜!?!?!?!

出て来た謎の味覚焼きは、、、
いい具合の焼き色で、湯気と鰹の香りがホワーっと立ち上がり
超美味しそう〜

食べると・・・
ちょうどよい1口サイズで、出汁と醤油と鰹の風味がしっかりとする。
しかし!!やはりどこにもタコが入っていないし、タコの代わりになるものも入っていない。

やはり、タコが入っていないのはなにか、なにか、違和感!!
少し混乱してきた・・・・

冷製になってみる。
タコ焼き=タコが入っている。
しかし、これはタコ焼きではない「味覚焼」。

たこ焼≠味覚焼
先入観を捨てよう・・・

味覚焼、味覚焼、味覚焼・・・・・これは味覚焼

んんん〜〜〜〜!
美味しく感じてきたぞ!!

はじめて食べたくせに、なんだか懐かしいような、ほっとする味。
パクパクと完食!

ネパール人は納豆を食べるので、スパイスと納豆を合わせるそう。
日本では醤油を合わせるのが定番なので、納豆+醤油と思うけど、
やってみると納豆+スパイスもけっこう美味しい!

この味覚焼きは、歯の悪いお年寄りでも食べやすいように、タコを抜いたのがはじまりだとか。
なるほど〜〜!

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ではまた^^