KBCアサデスの収録☆ 2日連続のTVに古川家パニック・笑

昨日はKBCアサデスのロケでした。
ご家庭のキッチンにお邪魔し、恐れ多くも、調味料の保存法についてアドバイスさせていただくという・・・

それが昨日収録の、今朝OAで(早)。。
放送終わりました!
まだ見てないのですが、どんなカンジだったんだろう。ドキドキ

続くもので、昨日の昼RKBの今日感テレビにも出演させていただいていました。
こちらはだいぶん前に収録したもので、パーティにぴったりのおもしろ家電を紹介するというVTR。
タレントのまあこさんと卓上焼鳥で、焼き鳥をしたり、温泉卵を作ったり。
ワイワイ作って食べる。。というカンジ!
私、某焼き鳥屋の大将のマネして、パーンと鶏に塩かけてます。
スタジオにTVがないため、これもまだ見れてないのです…ドキドキ

でも、周りや昔の友達から「見たよ~~」「美味しそうに食べてたね~~」の声をたくさんいただき、TVってすごいなあと改めて思います。
こういう機会を与えてくださって感謝です。

そして!
私がTVに出る時は、毎回恒例の古川家大パニック(特に母)が起きます。
放送が終わったくらいの時間に携帯から鳴り響く「ピコン、ピコン、ピコン、ピコン、ピコーーーン・・・・!」とラインの連続送信音。
そう、母がOAの画面をケータイで写メし、私に送信してくれているのです(笑)
それも、かわいく写っているのをおさめるために、何枚も連写し。。

これが恒例行事ですが、今回は母もはずせない仕事がありました。
しかし、放送後。。「ピコン、ピコン、ピコン、ピコーーン!!!」
私の弟の嫁に録画を頼み、嫁撮影の画像をラインで転送してくれたのです(笑
嫁・Mちゃんありがとう

そんな、母から先日もらった京都のお土産がこちらです。

芸能御守・・・・・!??!?!?

開運でも、健康でも、縁結びでもなく、「芸能」・・・。
(私、料理の先生)

ありがとうございます!笑

きのこ・キノコ・KINOKO 〜レッスンと密かな趣味〜

9~10月の「保存食・塩きのこレッスン」もいよいよファイナルです。
慌ただしくてなかなかレッスンの様子をUPしておりませんでしたが、とにかくきのこ祭りなレッスンでした。

きのこに鮭にいちじくに。秋満載! うひひ

プライベートでこんなにたくさんのキノコを購入することはありません。
授業で作って持ち帰る用と、試食用に使う仕込み用とあるので、1回のレッスンで使うきのこは大量!
買出しはショッピングカート1台にキノコが山積みの状態です。
サングラスを着用していることが多い私は、きのこを買い占める怪しい女。

プライベートでも当然きのこ三昧になります。
レッスンでは塩きのこ4アレンジをしましたが、プライベートではこんなアレンジもしましたよ^^

きのこのクロックムッシュ。
ホワイトソースは手作りです。
以外に簡単にできて美味しいので、次回のツナレッスンでホワイトソース作りを入れようと思います。

きのこの旨味とホワイトソース、最強♡

きのこと明太子の和風パスタ。
柚子ごしょう(昨日のブログのアレです)をアクセントに。
レッスンで炊き込みごはんを入れるのにも使用した、《J cocomo》の平らな漆器に。
漆器なのにピンクというのが、とってもクール☆

椎茸のみで作った「塩きのこ」で、白菜と豚バラのミルフィーユ鍋。
ニンニク少々、唐辛子を入れて加熱。
最後にごま油をさっとかけるて食べるのが、マイブームです。

密かなこだわりですが、この秋、教室のペンもキノコにチェンジしております。

リアル!

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余談ですが、ちょっとしたビックリがありました。
今日、自転車に乗ろうとしたら、ハンドルにカマキリ君がいたのですが…
!!・・・昨日も同じ場所にいたのです。

たくさんの自転車の中からなぜ?
先祖の霊がカマキリに乗移り、私になにかのメッセージを送っているのでしょうか?
明日も同じ場所カマキリ君がいたら・・・ハンドルにくっつけたまま一緒にサイクリングに連れて行ってあげようと思います。

では、今日のブログはここまでに。

きのこの仕込みに戻ります。。

夜のハイテンション・柚子ごしょう作り♡

鍋シーズン到来です。
寒くなるとかなりの頻度で鍋をします。
一番作るのは、豚バラ&白菜のミルフィーユ鍋。
ほか、水炊き、サムゲタン風 鶏なべ、手作りヤンニョムのチゲ鍋、豆乳ゴマ味噌鍋、タイ風スパイス鍋・・・
アレンジいろいろ楽しいです♡

ということで、鍋のマストアイテム・柚子ごしょうを作ることに。
柚子ごしょうは作るのが大変なのであまり作りませんが、K姉様にさそっていただき、みんなでならがんばれそう!?

出勤前にと、朝から集合。

K姉様が仕入れてくれた材料がすばらしい!
美味しいと評判の大分の無農薬ゆず、福間の無農薬とうがらし、糸島の「またいちの塩」。

ベトナムコーヒーを飲みながらスタート。

話しながらだと地道な作業もがんばれます。
作業スピードをUPするために、BGMをボサノバからアップテンポなインドミュージックにチェンジしたり工夫してみましたが、
大量すぎてとても終わらず。

しかし、やりかけた作業、そのまま放置もできないので、なんと仕事が終わった23時に再び集合・・・

深夜2:00。
完成しました。

仕事の疲れと睡魔で、なんだかみんなヘン。
柚子ごしょうの写真を撮っていたところ、エスカレートして謎の撮影会に。


※させたのは私です。すみません

やりすぎ。

とても時間がかかりましたが、完成した柚子ごしょうは最高です!!
本当に香り高くて、塩気もちょうどいい。
残った果肉は、柚子シロップとポン酢にしました。

柚子ごしょうが完成してからは、Lessonで作る胡麻豆腐にのせているのですが、みなさまの「美味しい」の声に、作ってよかったんだ…と改めて実感します。

大変でしたが、K姉さま、来年も誘ってください^^