ハワイへ出発〜★

UPがだいぶん遅くなりましたが、2月のあたまにハワイに行ってきました★
初ハワイは5年前。
なにもかもが楽しくて「また行こう!」と思っていたのが、やっと実現。
ひとまわりしか違わない、お姉さんのような叔母Yおねえさんが連れて行ってくれました。

今回は3泊4日という短い旅。
短時間でいろいろ回るべく、ハワイ通のお友達にオススメスポットをいろいろ教えてもらいました。
目的は、自然の癒し&ショッピング♪

横浜に住む親戚と東京空港で待ち合わせて出発。
叔母、母、中学生の従姉妹、私、というはじめての組み合わせ。
仕事柄、普段できないネイルをひさびさに塗りました。
大好きなイエロー。

黄色ネイル

行きのフライトは約7時間。
着くとすぐに、おやつセットが出され、ジュースとともにいただく。

そのあとすぐに、おつまみがでてきてワインで乾杯。
するとフッと電気が消される。
寝なさいってことやね。
とりあえず寝る。

おつまみ

3~4時間ほど寝てたら、電気がパチッとつき、ジュースのサービス。
そのあと、間髪いれずに朝食タイム。

チョイスした和の機内食はこちら。
ほかほかのワカメごはんの上に、インゲンとか、シャケとか、ホタテとか。
それに、歯に染みるほどよく冷えた蕎麦。
機内食っていつも謎。
それにしても7時間のフライトで、約3回のドリンクタイム、おやつ、食事、おつまみと、なかなか忙しいね。

変な機内食

モクモクしている雲を見るの、楽しい。
小さい頃、雲の上に乗れたらいいなって妄想してました。
多分、スーパーマリオの影響。

上空

到着。
海!

到着

ベリーダンス仕込みの早着替えで、冬服からTシャツ&スカートにチェンジ。
ハワイは雨期だけど、ポカポカ温かい。
テンションあがる^^

近況と自家製アンチョビ!

自家製アンチョビ

久々の投稿です。。

最近何してたかというと、
やたらと働いていました。
というのも、2月の終わりからハワイ~東京に行っていたので、その前後に仕事が詰まってしまっていたのです^^;

最近は、ハワイで買って来た食材を使って、ハワイごはん作りにハマっています。
高カロリーのものが多いけど!
ハワイアングルメについては、またBlogにアップしま~す。

さて、今朝はアンチョビ作りをしました!
ずーーーっと探していた「カタクチイワシ」。
数年前からアンチョビを作ってみたいと思っていて、冬になるといろんなお店に問い合わせるけど、見つからず。
あまり使い道がない魚なので、あまりお店で販売されないらしいのですが、昨日、柳橋市場の中村鮮魚店のおばちゃんから「入荷しました~」との電話をいただきました!

イワシを下処理し、塩漬けにして、冷暗所で3カ月ほど発酵。
新鮮な魚が、塩と時間によって、自然の力で美味しい食材へと変化していく・・・
これぞ、保存食の原点!!!

ガラスの容器に入れて毎日観察します。
萌ーーーーーー♡

さて春もすぐそこ。
イチゴジャム、ふきのとう味噌、桜の塩漬けなど。
春の保存食もいろいろ。
楽しみ!