ジェノベーゼ大好き。
既成品もいろいろあるけど、手作りだとダンゼン美味しい！
しかも、作り立ては香り高くて最高です。
バジルが一般的だけど、大葉もスッキリしてて美味。
夏が大葉シーズンなので、八百屋さんでたくさん入手したら、フードプロセッサーをゴリゴリ回して大量生産。
瓶詰めにして、食べられない分は冷凍保存。
これでしばらく家ゴハンが楽しみなのです。ムフフ^^
私は、EXバージンオリーブオイルに、ニンニク、煎ったナッツ（松の実など）、パルミジャーノ、塩、ブラックペッパー、そして隠し味に味噌をすこーし入れるのがポイント。コクを増してくれるし、大葉にも合うと思うのです。
シーフードのソテーに添えてもいいし、マヨネーズと混ぜて、野菜をディップしてもいい。
でも、ジェノベーゼの味を存分に楽しむなら、やっぱりパスタですね★
こちらはジャガイモとササミのパスタ。
茹でたジャガとパスタ、蒸したササミ（レンジ蒸しでもOK）と和えるだけ。
パスタを茹でてる間にいろいろ作業すればいいので、調理時間は10分以内だ。
お手軽だけど、ごちそう。
んで、けっこう美味しい。
夏の季節にジェノベーゼをたくさん作っておきたいと思います！