レモン♡レモン♥レモン♡ 〜フレンチトースト〜

糸島の『伊都安蔵里』さんで購入した、元気なオーガニックレモン。
こぶし２コ分くらいありそうな大きさ！
無農薬なので、皮も使わないともったいないですね。

まず半分は皮をごりごり削り、果汁とともにレモン・カート（レモンバターソース）にして、瓶詰め保存。
パンケーキにのせたり、牛乳と混ぜてアイスクリーム作ったり。
でも、美味しいからそのまま食べてしまいそう！

んで、のこりはフレンチトーストに★
厚さ５cmくらいにカットしたトーストにレモン汁入り卵ミルクをたっぷり浸し、フライパンで焼く。
上にもレモンをトッピングし、仕上げにレモンカードを。
なかなか爽やかで美味しい♪

１コのレモンを余す事なく使えて満足。ムフフ^^
この大きなオーガニックレモン、市内でも常に手に入ればいいのにな！