昨年出会った《野菜やトラキ》さんのお野菜。
福岡・糸島で育てられた無農薬野菜で、身体に優しい上、美味しくカワイイ♡
スーパーで売っていないような珍しいお野菜もあり、見ていると「何作ろう～？」とワクワクするのです。
そのトラキ野菜が先日、箱いっぱい届きました！
今回は葉もの中心。
茎がパープルの「むらさき水菜」とか、ダルメシアンみたいなブチブチ模様が入った「ロメインレタス」「スティックフェンネル」「スイスチャード」などなど。
野生的かつ美し～～！
その日の朝収穫されたお野菜なので、いちばん美味しいその日にいただくために、急遽野菜パーティを開催。そして翌日も。
もくもく作り続けて、あまり写真とっていません。
でも、一部を。
スナップエンドウはさっと茹で、塩麹とEXVオリーブオイルを撹拌したドレッシングにディップして。エンドウがめちゃ甘い^^
野菜料理といえども、野菜自体が美味しいから、実は料理しないのが一番美味しいのです！
というわけで、サラダ。
野菜がカワイイから、皿に盛るだけで絵になります。
もりもり野菜に、生ハム、ローストしたクルミとアーモンド、茹で大豆、パルミジャーノチーズをジョリジョリ。
シンプルに、ドレッシングはレモン、塩、オリーブオイルのみ。
豚しゃぶサラダ。タマネギが甘いよ～～^^
トラキさんにいただいた甘夏でポン酢を作ってかけました。
大好きな《J cocomo》の器で。この器、なんと漆器なんです。
漆器でピンク、珍しい！
唯一無二の器です。
作る途中の写真ですが、、トルコ料理『ミディエドルマス』（ムール貝のピラフ詰め）を作っております。
蒸すときに残った野菜をひいて蒸してるんですが、カラフル～～☆
スイスチャードは、自家製ヤンニョムを絡めて、浅漬けキムチ！（これも調理中の写真です）
色鮮やかなキムチ。
お酒を飲みながら、ほかにもあれこれ。
翌日も野菜ランチ。
この日は「野菜とメキシコ」をテーマに、トルティーヤやサルサ、チリビーンなど。
なんとこれ女子２人分！（作りすぎ）
このブチブチ模様がロメインレタス。
野菜はすべておまかせで持って来ていただいているのですが、だからこそ新しい出会いもあり楽しい。
この数日、野菜中心で身体の調子がいいです。
野菜パワーを実感・・・
★★料理教室、予約スタートしました（ドキドキ・・・）★★
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