母へのお弁当

麻水の弁当

母が、“お母さん(私でいう祖母)に作ってもらったお弁当”について私に話したことがあります。

 

当時、プラスチック製のカワイイお弁当箱が流行る中、母のはアルミニウムの弁当箱を新聞紙でぐるっと包んだもの。

んで、中身は茶色(煮物メイン)

母はそれが恥ずかしくて、隠すように食べていたそうです。

 

だから、母が私に作ってくれたお弁当は、超カラフル。

小さなお弁当箱の中には、ミニおにぎり、ミートボール、フルーツゼリーにつまようじ代わりの小さな旗。

「麻水ちゃんのお弁当かわいいね」と周りに言われるのが嬉しかったそうです。

 

でも、母は今になって言います。

おばあちゃんのお弁当ってすごかったんだよ~と。

アルミは衛生的だし、新聞紙は保温力がある。煮物はいたみにくいし、野菜もしっかりとれる。

 

なるほど!

確かに、祖母は本当に料理上手でした。

決して派手ではない「ザ・主婦」というカンジのおばあちゃん。
が、昔ながらのどこにでもあるような普通の台所で、ステーキに赤ワインをふって炎をあげたり、自家製ベシャメルソースのオマール海老グラタンを作ったり、でてくる料理はスゴイ! 
その年齢から考えられないようなオシャレ料理はもちろん、ぬか漬けや自家製梅干しなどの家庭料理も作ります。

当時は分からなかったけど、自分が料理するようになってからそのことを考えると、改めてすごいな~と思うのです。

 

————お母さんが今食べたいお弁当は?

 

「そぼろご飯にね、ピーマンの醤油炒め、煮物、あと卵焼きはぜーったい味味なの。あとウインナー! それと、それと・・・」

        

・・・茶色いものばっかりなんです(笑)結局、原点は母のお弁当のようです。

 

 

今も忙しく働く母へ。

「母の好きなものベスト5が詰まったお弁当」

おばあちゃんが作ったのと母が作ったものの、中間のような感じ?

 

   内容

         鶏の3食そぼろ

         蓮根きんぴら

         さつまいものレモン煮

         ピーマンときのこのかつおぶし醤油

         塩味の卵焼き

          たこさんウィンナー

“母へのお弁当” への7件の返信

  1. SECRET: 0
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    ですねー。
    なんかほんわかしましたー。
    それに、凄く美味しそうなお弁当ですね、こういうお弁当だったら、高校時代もお弁当の時間が楽しかっただろーなー。
    最近って、デートもお弁当持って行かなくなりましたねー。
    なんか、おにぎりと手羽元の唐揚げとピーマン炒めに卵焼きってくらいのシンプルなお弁当もってドライブとか最高ですねー。

  2. SECRET: 0
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    >ジェットさん
    昔は、煮物などは特に好きではなかったんですけど、今はキンピラとか鶏そぼろとか、素朴なおかずが大好きです。
    唐揚げ&おにぎり&卵焼き&ピーマン炒め! こういうシンプルなおかず、一番いいですよね! ほっとします。
    私は卵が大好きなので、美味しい卵焼きを作るために、銅の卵焼きを買いました! 調理道具でこんなに仕上がりが変わるんだな~と実感するふんわり具合です^^ 買ったもののあんまり使ってないのですが、いつか卵焼きを極めたいです。

  3. SECRET: 0
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    >古川麻水(asami)さん
    銅製の玉子焼き器って、熱伝導が良くて焼いてて楽しいんですよねー。
    一度、人ん家で見つけて焼かせてもらった事がありますが、楽しいんですよねー。
    少々失敗しても、焼いた後に巻き簾に包むとそれなりに形が整うんですよねー。
    ちなみに、僕は甘い玉子焼きかだし巻きしか作った事がないのですが、塩味の玉子焼きって味付けは塩だけなんですか?

  4. SECRET: 0
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    >ジェットさん
    う~ん。母のリクエストは塩のみなんですが、私は甘みもあったほうが好きなので、砂糖少々と酒を入れます。
    酒とか水とか、水分が少しあったほうが、ゆるーくフンワリなって好みです。
    銅の卵焼き、ホント、楽しいですよね~。

  5. SECRET: 0
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    >古川麻水(asami)さん
    早ッ!
    いやー、嬉しいっすーーーー。
    ちなみに調理器具っていうと、一時アウトドアにハマって、ダッチオーブンを使って色んなもの作ってましたー。
    ああいう鉄の鍋とかフライパンも育てるの楽しいですよねー。
    あ、また「ですよねー。」になってしまった。

  6. SECRET: 0
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    >ジェットさん
    調理道具、好きです~
    鉄の中華鍋を愛用してますが、道具で味が変わるといちばん感じた道具かも。
    男性はダッチオーブン好きですよね!
    私は、鋳鉄鍋(STAUBの黒)を愛用してます。
    かなーり使えるし、カクッとしたデザインも好みです

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