ベトナム・ホーチミン旅☆その3〜作りまくりの食べまくり!

9月に入ってからの10日間は、ほぼ毎日料理教室でした(@@)
ここまで連続でレッスンをしたのは初めてだったので、ヘロヘロになりながらも、素敵な皆様に囲まれて楽しい毎日です。。♡

カレーレッスンはご予約150名様を超えました。
このメニューをきっかけに、たくさんの方にお会いでき、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございますm(_ _)m
これからもガンバリます!

カレー三昧のレッスン。


デザートはフローズンヨーグルト。


ポカポカ天気の日は、友人Yちゃんのお店《ABys》で購入した、花柄のスカーフで。

モロッコランプ

そして今は・・・(深夜3時)
怒濤の30レシピ作成中!!
またもやヘロヘロですが、とてもありがたいお仕事です。
こちらは、レシピブックで来年春に発行予定。
出版社に勤めていた私にとって、やっぱり紙モノは好きです。
気合入れてガンバリます=3

ハナキリン1

一段落つき、シーンとしたスタジオでひとり。
そうだ、ブログ更新しよう!と、朦朧とする頭で再びPCに向かう私はMでしょうか?

またまたUPが滞っていたベトナム旅行。。
続きを書きます。

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ホーチミンで食ざんまい!
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ショッピング、原付で爆走、スパetc…
いろいろ満喫したけど、やっぱり食がいちばん楽しみかな^^


街のあちこちでフォー!
こちらは牛ダシスープに、キュッとライムをしぼりパクチーなど香草たくさん!

タイガービール飲みながら
ZUZUZU〜〜〜

泊まったホテルの朝食でもフォー。

こちらは、鶏ガラスープ。

日本人の味覚にも合うと思われる、旨味たっぷりあっさりスープ
フォーは次回のベトナム料理レッスンに登場予定♡

ガイドブックにのっていない街まで原付をとばし、
たまたま入った地元民で賑わう店がすごく美味しかった。

海鮮ナベもいいけど、ヌクマムで味付けしたピリ辛唐揚げが美味しかったなあ〜〜
これも次回レッスンで作りたい・・・
やりたいことがあれこれあって困ってしまいます^^;

ココナッツジュース飲みながら、散策。

ベトナムの方、やたらと路上に座ってごはん食べてるな〜と思っていたのですが・・

ついに私も路上デビューしてみました!!

美味しい香りをたよりに歩いていくとここへ。
フライパンで、牛、野菜、にんにく、ナンプラー、スパイス、ヌードルをちゃちゃっと炒め、上に甘辛〜いチリソース。
うんみゃい〜〜〜♡

ほかにもバインセオ、バインミーなどなど、あれこれ食べました^^

ベトナムに言って思うのが、食材が日本と似ていていて和食に近いということ。
魚介の旨味や、お肉でじっ
くりとったお出汁。
あっさりベースに、スパイスや香草でワンポイント!
日本人の口に合うし、日々の料理にベトナムを取り入れたら楽しいだろうな。

というわけで、カレーレッスンの次は、ベトナム料理です。
レシピのテーマは「和☆ベトナミー!」
日々の料理に気軽にとりいれやすいメニューにしたいと思います。


昨年、ベトナムのホイアンで買って来たランタンをひっぱりだそうと思います。


謎のCDも・・

ではまた。。
おやすみなさい(_ _)zzz

アサデス10

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