ヘンな植物がますます変態化!?〜Lessonスケジュールと今後のこと〜

激しくも楽しい毎日を送っておりました。ひさびさの更新です・・・(汗)

いろいろありましたが、まずは、植物のお話しから。

毎月、植物を変えておりますが、今月はとびきりヘンなコでした。
「風船唐綿」という名前のこの植物は、お花屋さん曰く、
性転換する…と言われていて、唐綿くんは時間が経つと、唐綿さんになるのだと。
そして、2週間ほど経った今日、突然こんなことになってました。
ガビーーーーーーン!!(←死語?)
恐ろしい子・・・♡

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テレビ番組のフードコーディネート、そして珍体験
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先月末は、某お笑い芸人のTV番組のフードコーディネート。

おせち、クリスマス料理の撮影のほか、チリ、アメリカ、イタリアと、それぞれの国の方と一緒にクッキングをする…という、レアな経験もあり。

とても勉強になった1日でした。

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酒の肴レッスン。レギュラー化!?
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続いて。。
初の試み、『酒の肴レッスン』。

・豚バラ白菜ミルフィーユ鍋
・秋刀魚を捌いて、竜田揚げ&梅紫蘇揚げ
・山芋のトロ・シャキ塩麹和え
・レンコンのほくほく焼き
・手作りポン酢

お酒持ち込みのグループレッスンですが、すごく盛り上がり!
Lessonしている私も楽しくなっちゃうひとときでした。
楽しかったので、これからもやりたいなと思っています。
『酒の肴Lesson』は4名様以上の申し込みで開講します。
1Lesson 4500円(お酒持ち込みOK) 

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自家製ツナレッスン、終了!
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自家製ツナLessonが先月で終了しました。

カツオは生ものなので、毎日の仕入れで味が変わる!
はじめはドキドキしましたが、そのカツオの変化も楽しかったです。

自家製ツナのサンドイッチのほか、
カフェごはんみたいにしたくて、あれこれ作りました。
S&Bさんのスパイスプチレッスンもあり。
モリモリモリだくさんで、ちょっとLessonが押してしまったこともありましたが、好きなメニューでした。

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SOMNIAオープン Lessonスタート!!
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11/1は渡辺通の『Somnia(ソムニア)』オープン。
以前告知をさせていただいた、イタリア人料理家・ヴァレンティーナと私のコラボレッスンをするスタジオです。
オープン内覧会はスタッフでお揃いのTシャツを着て、みなさまをお出迎え。
たくさんの方にお越しいただき、温かく幸せな時間でした。
長くなるので、またいつか。。。

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私のイラストが有田焼に・・・
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これは・・・笑
お恥ずかしいですが、私が書いた猿です。
有田焼とコラボレーションし、おせち料理と一緒に販売されます。
詳細はまた・・・

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なんと、11月から相談員・・・
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そして、11月中旬からは、吉塚の中小企業支援センターで、週1経営相談員をやります。
私もまだまだ勉強中ですが、マスコミ(取材する側)、飲食店出店(取材される側)の経験を活かして、「伝わる」情報発信、宣伝、お店、コンセプト作りを。
少しでもお役に立てるようにアドバイスして参りたいと思います。
詳細はまた・・・

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三苫にカフェ『maas cafe』オープン☆
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11/22(日)予定で、フードコーディネートをさせていただいている、三苫の『maas cafe』がオープンします。

とても素敵な内装で、ワクワクです。
料理もいよいよ架橋!
詳細が決定したらお知らせしますので、ぜひ遊びにきてください(^o^)♡

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最近はいろいろ重なりましたが、自分のスタジオでのレッスンが基本です。
本来なら11月の半ばから次回メニューのスタートですが、万全の準備で新メニューをスタートしたいので12月からとさせていただきます。

11月は、以前『今日感テレビ』でも好評いただいた、『自家製ヤンニョムLesson』。
夏にやったカレーペーストを上回るかも…というほどの使いやすさです。
自分で言うのも。。ですが、美味しいと思います♡

簡単度     ★★★★☆
手間かからず度 ★★★☆☆
アレンジ度   ★★★★★
保存性     ★★★★☆

といったところでしょうか^^
スンドゥブチゲ、キムチなど、冬に大活躍ですが、私は年中重宝しているアイテムです。

これが12月からなので、今月は今までのアンコールLessonです!
燻しレッスン受け損ねた! 気づけば塩きのこ終わっていた! という方へ、時間があうところでレッスンさせていただいております。
スケジュールはこちらです^^
http://ameblo.jp/furukawaasami/entry-12019114031.html

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